被銬丟人，可為了無辜弱者被銬，為了法理公正被銬，卻是恨不得多招呼幾個文人騷客過來從頭看到尾，各寫個十篇八篇文章出去傳揚！
哪怕灰頭土臉，也是金光閃閃的灰頭土臉啊！
這般想著，眼見那湯擺在自己面前，白霧輕薄裊裊，帶著一股子菌菇香氣，已經直往自己鼻竅里飄，王恕己只覺那香味都更足了三分似的。
他先道了個謝，再等不及，立時探了筷子——第一下就是奔的平菇。
平菇很柔嫩，外菇傘微微滑，靠著攥干油炒，不至于滑溜溜，是一種不住齒的嫩嫩的滑。
菇柄跟菇傘相接的那一部分，肥而厚，肉感十足，吃起來卻極鮮，飽滿而多汁，尤其內菇傘上還有一道一道隆起的小棱簇，此處最好藏湯。
宋妙特地順著紋理斜撕成小朵小片，叫那斷面更大，更不整齊，也更容易吸湯入味。
于是王恕己一口下去，正覺得這口感柔滑得奇妙，還沒來得及咬呢，就被那裹挾的一股湯給鮮得迷了舌頭。
好清鮮啊！
跟香菇不同，平菇沒有那么香，但是鮮菇味更重，此時用少少豬油一炒，去了那一點鮮菇類生發時候的木質氣跟土氣，突出了菌菇氣，拿開水煮出鮮味來，跟鮮豬肉一道滾啊滾。
再新鮮不過的豬肉，送來時候摸上去還帶著溫，極好的位置，只放鹽，也沒有其他亂七八糟腌制調味，交出來的就是自己扎扎實實底味，讓那湯看著起來清透，進嘴卻鮮甜。
再一咬，平菇肥厚的傘部不住往外流淌自己先前貪飽的湯汁，不僅如此，還虧本地將它本身清香菇味一道交代得干干凈凈。
平菇鮮美，肉片卻是嫩而不滑的，不但肥瘦相間，咬下去還帶著油潤，有肉特有的鮮香。
梅頭肉，切成恰好的薄厚，放得最晚，一熟就起鍋，鹽也是后下，不至于叫那肉片過早發柴，吃起來嫩中帶著一點新鮮肉質才能煮出來的脆口同嚼口，很明確地讓人知道自己是在吃肉。
這樣一碗，是菜，也是湯。
王恕己一筷子接一筷子，隨后索性上勺子，連肉帶菇往嘴里擓，簡直沉浸其中。
人一心吃飯的時候，速度是很快的。
等宋妙打了個轉出來，預備問問菜的味道怎么樣的時候，就見那湯碗已經空了。
她一愣，忙問道：“王官人吃好了嗎？”
王恕己意猶未盡地拿帕子擦了擦嘴角，道：“吃好了，實在鮮美——這是什么菇，又是怎么做的啊！”
宋妙道：“是海峰真菌，也喚作平菇，若非滑州堵了路，送不進京，未必能買到——這是從前伊川敬上的貢品，商湯賜它‘峰菌六味’之一，隨手煮都好吃！”
王恕己有些驚訝，問道：“這就是《漢書》里那個‘峰菌六味’？”
宋妙笑著點頭，道：“正是。”