“宋記”賣的吃食里頭，飲子的量一向很少，又以咸為主，甜口的量也不多，與兩家品類互為補充。
從前就處得很不錯，眼下得了她們這樣照應，宋妙也不啰嗦，更不耽誤，忙道了謝，先把攤子一支，正要豎招牌呢，后頭第一個客人已經急不可耐地圍了上來，道：“宋小娘子，我要三個大份糯米飯——飲子我也要，飲子有什么？燒麥素的是什么餡？還是菘菜香菇腐皮的嗎？”
宋妙忙把招牌一掛，道：“飲子有骨頭清湯、菜干排骨湯，燒麥今日沒有——天氣太熱，燒麥有些膩口，要等天氣涼快些再上……”
聽得沒有燒麥，那學生肉眼可見的有些失望，急忙道：“肉燒麥夏天里吃雖有些膩口，但這不關那素燒麥事罷？素燒麥好端端的，它得罪誰了？？宋小娘子，你可不興一刀切，一網打盡啊！”
又勸道：“若沒有燒麥，糯米飯又只能買三份，早飯就不好搭了——況且糯米飯里頭也沒有肉和菜啊……你一直不出攤，我……我心里頭盡掛著那素燒麥，掛記個把月了！實在喜歡極了！當真不能再做嗎？？”
“實在有些做不及，公子若是想吃有肉有菜的，而今替換了一樣新的吃食，喚作卷粉……”
宋妙一面說，一面把面前的大罩子打開，指著當中吃食并一個大大的托子，道：“是蒸出來的米皮里頭現卷餡，餡有好幾種，今日做了韭菜粉絲炒碎雞蛋、豆角肉沫、木耳肉沫、清炒豆芽，另還有兩樣口味重些的，一個帶辣，是茱萸炒胡蘿卜，一個是酸豆角肉沫……”
她報了好幾種餡料名字，最后問道：“雖不是燒麥，但也有肉有菜，夏日吃著還挺清爽的，公子要不要選一樣，且試試看合不合口味？素的一卷三文，葷的一卷五文，都是現點現卷……”
面前一排大碗，宋妙口中說著，已經將上頭蓋子揭開。
碗中分別裝了不同的餡，已經備熟了。
那學生一眼就瞧中了正中間的一個大碗。
葉片翠綠色，莖根白生生，雞蛋碎嫩黃，里頭夾著透明的綠豆粉絲，綠白黃透四種顏色相映襯，一切都裹著一層極潤的薄薄薄油，那油顯然只是一層渡光的作用，稍帶上一點潤亮色，光靠肉眼都看得出來肯定不膩口，這餡料不曉得會多清爽好吃——是韭菜粉絲炒碎雞蛋餡——他甚至已經聞到韭菜香味了！！
“韭菜的！我要韭菜的！給我兩卷！等等……”
他剛叫完，眼睛一錯，又看到旁邊另一個大碗。
茱萸炒胡蘿卜！
胡蘿卜切成細細的絲，已經炒出了非常飽滿的顏色——介乎與亮橙和金黃之間，表面泛有更重的油亮光澤，尾端、外表甚至有一點“焦邊”的顏色，一看就炒透了，碗底蓄了一層炒出來的湯汁。
這該多香多甜啊！還放了茱萸！辣口的！
看著茱萸碎，這學生的口水一下子就冒了出來。
他此時此刻，當真見異思遷，早忘了心中“掛記個把月”的素燒麥，忙不迭把眼睛在各色碗里掃了一圈。
豆角肉沫、木耳肉沫、清炒豆芽、酸豆角肉沫……
個個分明都是很尋常、很普通的餡料，怎么到了宋記這攤子上，就每一樣都聞著這么香，看著這么好吃啊！
讓人怎么選嘛！</p>