烀豬頭需要冷水下鍋。
剔下來的豬頭肉能有七八十斤，趙振東一鍋都給煮了。
水開了，咕嘟個七八分鐘，撈出來換水重新開始煮，這回就是烀豬頭了，算是鹵豬頭肉。
高端的食材不需要放太多的調料，而且也沒有。
蔥、姜、蒜、花椒、大料，別的沒有了，拿一塊紗布包好，放進去。
唯一的調色料，醬油倒進去，再把散白酒倒進去半斤。
把旁邊看眼的心疼的啊，烀豬頭肉而已，用得著這么多花樣嗎？你就直接烀熟了，蘸醬吃，它不香嗎？
趙振東都不稀得告訴他們，自己做的已經是簡陋至極的做法了。
好在這個年代的人不挑剔，有肉吃已經是極大的幸福了，饞急眼了，生肉都敢上去造兩口。
大火燒開鍋，小火慢慢咕嘟燉，漸漸的出味兒了，一點點的酥爛了，撈出來晾涼了。然后，趙山杏驚奇的發現，豬頭肉它沒了！
哪去了呢？可哪找，沒找著。
“媽！咱家豬頭肉沒有了！讓什么東西給叼走了！”
“讓你媽給叼走了！我給藏起來了不行啊！”
為什么要藏起來呢？多少吃一點嘗嘗味兒唄，看著很好吃的樣子啊！
趙山杏試圖靠著她那張老臉撒嬌。
“媽，你就拿出來一小塊，咱們大伙嘗嘗味兒。”
“嘗個屁！那些豬頭肉都是有用的！二月二吃豬頭肉不知道啊？柱子說要拿到縣城去，他想給你換一個工作回來。”
趙山杏哭了，抹著眼淚回屋了，這是真的么？
二月二還早的呢，不著急。
趙振東是不著急，但是，趙山杏同志的積極性提高了。
她像是上了發條似的，家里的大事小情積極參與，各種勞動奮勇爭先。
你看她，肩膀頭子上扛著一袋苞米面，手里還拎著一個大口袋，走起路來虎虎生風。
“咱們工人有力量，嗨，咱們工人有力量！每天每日工作忙……為什么，為了求解放，為了全中國徹底解放！”
“媽，山杏這幾天是不是不太對勁啊？”
趙振有很迷惑，自己的這個妹妹平時也不是什么勤快人啊？
干活的時候雖然不是藏奸耍滑的，但也是能蹭就蹭的，這是怎么了呢？
“媽，你說山杏是不是想搞對象了？”
“滾！再胡咧咧給你一飯勺子！哪有當哥哥的這么說妹妹的？”
“媽，我也沒跟別人說啊！我這不是提醒你一下嘛！”
“行了，山杏的事兒我知道是怎么回事兒。你不用管了。”
趙山杏是怎么回事兒，張桂香當然知道了，她親自給她畫的大餅，灌的雞湯。
要不趙山杏怎么會像打了雞血似的。
兩個大盆，里面都是苞米面子，雖然都是苞米面子，卻又不是一樣的苞米面子，其中的一盆是空間產出。