“弟弟，開門！”
敲門聲結束，林岳的聲音在外面響了起來。
“是大哥，難道是打到獵物了？”秀蘭好奇問道。
“我去看看就知道了。”林恒一邊說一邊起身去看。
將院子大門打開，就看到他大哥站在門口，肩膀上扛著一只棕灰色毛發的大野豬。
林岳興奮道：“咱們下的夾子今天發揮作用了，就是這頭野豬不大。”
“進屋說！”林恒連忙讓大哥進去，也沒阻止其他幾個跟著進來看熱鬧的人。
“這野豬估計只有一百出頭，有點太小了。”林岳將野豬放下說道。
林恒笑著道：“可以了，這個大小的最合適。”
“是啊，就這么大的野豬最好吃。”
“再大就老了，皮肉咬不動。”
旁邊圍觀的幾個老頭附和道，言語之間他們似乎對于吃的東西非常有研究。
林恒去拿秤的時候，林岳給眾人講了一下他獵殺的過程。事實上他去的時候野豬已經快不行了。林恒下的大夾子夾進了血肉里面，野豬劇烈掙扎之下已經失血過多，他就是不補那一槍它也很難活下去。
拿磅秤秤完，林恒笑道：“一百一十二斤，很不錯了。”
秋天的豬肥，這頭野豬毛偏灰色，一看就是一兩年的小野豬，肉質是最好的。
林岳點頭說道：“那還行，我先回去讓你大嫂燒水，你這邊也燒一些，咱們一會兒好殺豬。”
“可以。”林恒點頭答應，帶著秀蘭進了屋，然后去廚房燒了兩鍋水，又用熱得快在木桶里燒一桶水。
進屋圍觀的幾個老頭和婦女不想走，林恒給他們倒了一杯開水就不管了。幾個人發現半天不殺豬覺得有些沒意思，走跑進屋看了一眼林恒家的冰柜這才依依不舍的離開。
林恒看他們出去連忙將門給關上，但是沒鎖。
“這野豬殺了你要凍冰箱嗎？”秀蘭一邊看著曉霞一邊問道。
林恒看了一眼野豬道：“就保留一點鮮肉，其他的曬成臘肉再保存，現在這天氣已經很適合曬臘肉了。”
雖然這是一頭母野豬，但是新鮮的肉味道依舊不小，曬成臘肉不但能保留本身的風味，還能減少腥臊。
還有一個就是臘肉重鹽可以殺死野豬肉身上的寄生蟲和細菌。
“你和我想的一樣。”秀蘭微笑說。
野豬肉新鮮的味道并不算特別好，她還是喜歡做成臘肉再食用。冰柜的好處就是做成臘肉凍著不會長蟲。
“爸爸，我們今天還做秋梨膏嗎？”曉霞抓著簸箕里的棠梨歪頭問道。
“做啊，等把豬殺了下午再做。”林恒拿起一個棠梨嘗了一口說。
相比于之前，現在棠梨的甜度高了不少，但是依舊有些澀口。
等水差不多燒開，林父和林母也都過來了。
“這么大頭野豬，厲害啊。”林父翻了翻野豬笑道。
“殺了過年都不用殺豬了。”林母開心道。
“水開了，咱們先湯豬吧。”林岳笑著提醒。
接著他們去了老房子拿了大木桶過來，好久沒泡水的大木桶漏水嚴重。好在豬比較小十分鐘就湯好了，輕易的就能的將毛給拔掉。