王宏亮是老饕，也是廚子，眼光一向高。
剛上這份雙椒碎花牛肉，從賣相來說，無可挑剔。
牛肉碎而不爛，顆粒分明，青紅椒能占一半，鮮艷明亮的色彩碰撞，泛著油潤的光，肉香與辣味交織撲面而來，讓人忍不住吞了吞口水。
“好香啊！”
就連一旁玩鬧的孩子們，目光也都被吸引了，嗅著味道，爬回了凳子上。
“這是我鍋鍋做的，超好吃！”周沫沫一臉驕傲。
“我先來嘗嘗看。”王宏亮用勺子舀了半勺碎花牛肉到碗里，然后用自己的勺子舀了喂到嘴里，細細品味。
牛肉外焦里嫩，咬起來有點彈牙，紅椒的辣，青椒的鮮，微微的麻，極致的香，在舌尖上碰撞，交融的如此完美。
王宏亮越嚼眼睛越明亮，臉上難掩驚艷之色。
蘇稽有殺牛周村，牛肉不算稀罕食材，牛肉的各種做法王宏亮都會，碎花牛肉也是他常做的菜之一。
但他必須承認，他做不到那么極致的好。
碎花牛肉最講究火候，米粒稍大的牛肉碎，火候不夠，牛肉不香，火候稍過一點，牛肉就會變得又老又柴。
看似簡單，實則極難。
青紅椒煸干了水分，鮮辣滋味炒進了牛肉，整道菜看起來清清爽爽，吃起來麻辣鮮香。
“真不錯，比榮樂園的碎花牛肉都好吃。”
王宏亮放下勺子，忍不住贊嘆道。
榮樂園創立于1911年，業界公認的“川菜黃埔軍校”，特級、一級廚師云集，菜做的一等一的好。
王宏亮每次去吃，都是懷著學習的心態，還和幾位老師傅成了朋友。
這評價，代表他的最高評價。
“倒是很少見你這么夸一道菜。”李美琳有些驚訝，她可太了解自己這個老伴，遇上水平不如他的廚師，就喜歡當高人指點一二。
“你嘗嘗看，我反正是炒不出這個水平。”王宏亮笑著給她舀了一勺到碗里，“用勺子吃，得把辣椒和牛肉一起吃才最對味。”
李美琳嘗了一口，點頭道：“是不錯，外焦里嫩的，有辣味，但又沒那么嗆人，突出一個香字，下飯肯定好。不過，你炒的也別有風味，我反正覺得不比這差。”
“咱們要實事求是，正視差距嘛。”王宏亮笑道，但聽自家夫人這么說，心里還是高興。
林志強和孟安荷對視了一眼，嘴角微微上揚，廠長和夫人都說好，那這頓飯就沒問題了。
林志強把帶來的五糧液打開，先給王宏亮倒上，然后給自己也倒了一杯。
說話間，牛肉燒筍干和紅燒排骨也上來了。
“來，這個不辣，浩浩先嘗一個。”李美琳給王浩夾了一塊紅燒排骨。
王浩拿起筷子，有些費勁的夾起排骨，湊上前咬了一口，表情一下子亮了。
排骨好好吃！
軟軟糯糯的，輕輕一咬就從骨頭上下來了，吃起來一點不費勁。
一會功夫，一根排骨就被他啃完了，還用力嗦了兩口骨頭，然后回頭看著周沫沫，一臉震驚和羨慕的問道：“這……是你哥哥做的？”
“當然。”周沫沫點頭。
“你哥太厲害了吧！這排骨太好吃了！”王浩滿臉羨慕：“比我爺爺做的還好吃！”
“我嘗嘗。”
“我也要。”
林景行和林秉文聽了，哪里還忍得住，各自夾了一塊排骨啃了起來。
“哇哦！好香，好好吃！”
“爸，你是不是經常一個人來吃獨食啊？”
兩人吃的可香了，而林景行則是已經開始懷疑起自己老爹。
“哪有的事，可不許瞎說。”林志強打死不認吃獨食。
“沫沫，你也坐上來一起吃嘛。”孟安荷笑瞇瞇地看著周沫沫。
“是啊，你也上來一塊吃，看哥哥們吃的多香。”李美琳也說道，這小姑娘可太招人稀罕了。
“姨姨，婆婆你們先吃，我不餓。”周沫沫乖巧道，也不在旁邊站著瞧了，轉身跑廚房去守著灶。
“這小姑娘好乖哦。”李美琳笑著感慨道。
“是啊，太可愛了。”孟安荷深以為然的點頭。
紅燒排骨成了孩子們的心尖寵，王宏亮則是夾了一塊筍干喂到嘴里。
筍干吸滿了濃濃的肉湯，帶著幾分爽脆的口感，越嚼越香，吃的他連連點頭。