一道咸燒白，吃的眾人贊不絕口。
連芽菜都被吃的干干凈凈。
作為三蒸九扣的核心菜，九大碗必備，有著無燒白不成席的說法。
咸燒白的川菜地位可見一斑。
不過這菜的做法確實有些繁瑣和講究，沒有廚師指點，一般人想要自己在家琢磨，確實有難度，能做好的更是寥寥無幾。
周硯看過《四川菜譜》中咸燒白的菜譜，只有寥寥兩百字，哪怕是他這樣的廚師，也很難把握那簡短話語間的感覺。
“你有這手藝，去年過年的時候怎么不拿出來展示一下？還讓你老娘做菜招待客人，洋相盡出。”趙嬢嬢看著周硯說道，語氣中帶著幾分小幽怨。
“這是最近才跟我師父學的，之前還沒學精。”周硯一本正經道。
“要得嘛，今年過年我們家就由你來掌勺了。”趙嬢嬢笑吟吟道，已經開始期待起過年的事了。
“那我們大家都有口福了。”趙紅也笑道。
趙嬢嬢他們收拾桌子，周硯把咸燒白的牌子掛上：咸燒白——2.2元/份
一份咸燒白要用到八兩五花肉，扣除邊角損耗和芽菜等調料成本，利潤率卡在50%左右。
比回鍋肉貴兩毛，拉出一點價格區間來。
據他所知，廠食堂的咸燒白價格是1.5元一份，算下來比他的定價要便宜七毛。
紡織廠自營食堂，不需要考慮掙錢，定價就是任性。
師父給他透露了內部消息，現在廠食堂的蒸菜由劉二胖子負責，咸燒白整的沒那么安逸。
七毛錢的差價，只能靠味道來彌補。
這事周硯倒是不慌，他對自己做的咸燒白還是很有信心的。
如今的菜單墻，也算是初具規模，炒菜、燒菜、蒸菜、涼菜、湯都有。
隨便哪一道菜拿出來都挺能打的。
王宏亮手里拿著一份今天的嘉州日報，笑容滿面地從廠長辦公室走出來，和身旁的林志強道：“志強，這周硯少年英雄啊，嘉州日報頭版頭條報道，這下真成嘉州名人了。”
林志強笑著點頭：“就是，川軍后代，革命世家，家里掛兩塊一等功臣牌匾，這些事情我都不曉得，也從來沒聽他拿出來顯擺過。小周年紀不大，但性格確實沉穩大氣。”
“這種大家庭出來的孩子，性格、教養肯定不會差。做事踏實，有上進心，適合過日子。”王宏亮點頭，想了想道：“不曉得王薇那丫頭對周硯觀感如何，回頭我跟她老漢說一聲，我覺得小周這娃娃還是蠻可以的。”
“啊？”林志強聞言一驚，神情變得有些警惕起來，果然大家的眼光都是一致的，廠長也相中周硯了嗎？
“對了，小夏實習還適應不？”王宏亮隨口問道。
“她對小周的觀感還可以。”林志強脫口而出。
“啥子？”
“哦哦，還可以，夏瑤本來學的就是設計專業，早上碰到老杜，說她來了之后，把思路給他們捋清晰了。接下來準備圍繞‘嘉定大綢’來做品牌塑造，力求把名聲打出去，做成中國名牌。”林志強說道，有點尷尬的摸了摸鼻子。
王宏亮眼睛一亮，看著他道：“不愧是名牌大學生，專業的事情交給專業的人，一下子就把重點抓住了。你跟小夏說，讓她好好干，回頭我們給她開優秀實習證明，項目做成了，還要給她發獎金。”
“有廠長這話，她聽了肯定干勁十足。”林志強笑道。