但事實上，柳樹做砧板的優勢還是挺明顯的。首先，柳樹木頭相對較輕，方便搬運和使用；其次，柳樹木頭的紋理十分美觀，可以為家庭廚房增添自然的氣息。
最最重要的，這種木頭的木質成絲狀體，而且是豎絲狀，剁肉不容易掉木屑，很多飯店中的肉墩子都是用柳樹根部的圓盤木做的。
而且這么粗的柳樹也很少見。
李響用鋸子切割了兩截下來，先用高密刀將樹皮砍掉，然后用刨子將邊緣修得圓滑，盡量呈圓形，然后就是刨平表面，適當拋光。
最后，用鋼絲在砧板外圍箍了兩圈，箍得緊緊的，保證其牢固性，還擰了一個好看的掛環。
之前剁的肉糜，掉地上的就直接收集起來，賞賜給大黃和二黃了，兩條狗子見到主人剁肉，早就饞涎欲滴，但是它們知道規矩，所以只是乖乖地在外面趴著等候。
當李響用菜刀演奏《賽馬》名曲時，兩條狗子也聽得一愣一愣的，而當砧板碎裂，大量的肉糜飛濺到地上的時候，兩條狗子頓時眼睛一亮，興奮得跳了起來！
李響也不是個小氣的人，就笑罵著用肉糜堆滿了它們的狗盆。
“汪汪汪汪~”兩只狗子只能如此表達出自己的謝意。
接下來，李響繼續剁肉糜，但是卻沒有再炫技了，太費砧板了。反正視頻已經錄制完畢，并發布了，他也就專心制作肉圓子。
肉糜剁好之后備用，李響取了香蔥、生姜切碎，蓮藕去皮洗凈切碎，隨后，將肉糜、蔥姜末、蓮藕碎一起放入一個大盆中，加入適量的食鹽、生抽、料酒、蠔油、雞精、雞蛋，攪拌均勻，使肉餡變得粘稠上勁。
他沒有加面粉，而是用的饅頭渣。
加入饅頭渣，可以讓肉圓子更加膨松酥脆，不容易回軟，口感更好。
將饅頭的皮撕掉，饅頭瓤搓成碎末，切一些蔥段、姜片，放入小盆中加入開水浸泡約十分鐘，然后放涼。
將這小盆蔥姜饅頭水，加入之前配好的肉餡中，不僅去腥增香，還能使肉餡鮮嫩多汁。
奶奶也過來幫忙，點火燒油，當鍋里的菜籽油變熱時，就捏出一個一個大肉丸輕輕放入其中，炸至金黃色撈出，外焦里嫩，香氣撲鼻。
除了豬肉圓子，李響還制作了牛肉丸，為了便于保存，所以都是油炸。
等到忙好的時候，差不多就到晚飯時間了，簡簡單單做一個豬肉丸、牛肉丸青菜雞蛋面，加入醋和辣椒，李響足足干了一大盆。
吃面，必須得用盆才過癮。奶奶卻只吃了一小碗，三個肉圓子，因為她老人家年紀大了，怕吃多了不消化。
奶奶一邊吃，一邊笑呵呵地看著李響用大盆干面，比自己吃還開心。
李響覺得，如果自己做個吃播的話，估計也能表現出不俗的實力，就是容易被定義成飯桶，有損自己英俊瀟灑的形象，想想還是算了。
之前的視頻，反饋極佳，半天之內，天還未黑呢，就漲粉兩三萬，有不少人還給他打賞。
第二天早上起來一看，我去，再次漲粉兩三萬，粉絲數都接近17萬了。
看著熱情的粉絲們，李響覺得，自己有必要給他們提個醒，如果他不知道也就罷了，知道了，真見不得大家在雪災中生活受到影響，尤其是粉絲里還有許多南方的粉絲，很少遇見這種極端天氣。
別的不說，等大雪降臨，惡劣天氣持續大半個月，物價肯定飛漲，現在多囤一點，就能多省好多錢。
于是，李響又發布了一個小視頻，大約一分鐘時間，就說自己觀測天象，并根據山上一些小動物們的異常行為，預測近期南方會有超級大雪，提醒粉絲們做好防寒抗凍物資儲備工作。
至于北方，南方都超級大雪了，北方還用說嗎？
想了想，李響又給縣氣象局、應急管理局等部門打電話。</p>