真是……不可思議。
十環過山車排隊處。
吳逸帶著一群人開始排隊的時候。
吳夢夢攙著余遙走下站臺。
她認識余遙這么久，第一次知道余瑤能叫出海豚音的。
余遙深吸幾口氣，好容易站直身體。
“我跟你說，要是林老板做的臘味煲仔飯不好吃，我真的會氣死！”余遙氣呼呼道。
兩人往前走了一段，看到排隊的吳逸。
吳夢夢過來打了個招呼，準備等這群人坐完過山車，再帶他們去林玄營業的位置認一下路。
又等了四五十分鐘。
終于輪到吳逸等人。
“為了林老板！沖！”
吳逸一咬牙，一跺腳，沖上列車坐下來，閉著眼開始裝死。
結果后邊的人有樣學樣。
“為了林老板！”
“為了臘味煲仔飯！”
“為了海鮮炒飯！”
“為了和牛炒飯！”
“為了灌湯包！”
“為了奶黃包！”
一群人喊著林玄曾經做過的菜品，紛紛沖上列車。
旁邊負責安排人上車的工作人員愣是聽餓了。
這群人有病吧！
坐過山車就坐過山車，報什么菜名啊！
……………
……………
翌日，早上八點，林玄從員工通道入園。
酷玩歡樂世界早上十點才開園。
一路來到小店的位置。
食材昨天下午便送到了，林玄早已整理好，碼放在櫥柜里。
再次略作回憶后，林玄打開櫥柜，開始準備今天營業的蔬菜。
一鍋好吃的，讓人欲罷不能的煲仔飯。米飯是最重要的。
林玄選用的是馬壩油粘米，這種米，米粒細長，晶瑩潔白，油脂量高，香滑軟熟，飯后齒頰留香，最適合作為煲仔飯用米。
米飯需用純凈水，提前浸泡一個小時以上，這樣不僅可以縮短米飯成熟的時間，也能讓米飯吸飽水分，顆粒分明，米香氣更濃郁。
干香菇同樣泡發起來。
把油菜一顆顆對的反復用水淘洗干凈，看著清脆喜人。
林玄拿出廣式臘腸，洗凈，斜刀切成厚薄均勻的臘腸片，切了一大盆。
隨后又取出臘肉，同樣細致的清洗干凈。
臘肉肥瘦相間，肉質結實緊密、堅韌有彈性……是一塊上好的臘肉。
同樣切成薄厚均勻的臘肉片，滿滿一盆，放在旁邊備用。
既然昨天就被老食客們抓到了，今天必然會是一個忙碌的中午，所以林玄盡可能多的準備食材。
接下來便是準備煲仔飯的風味醬汁。
起鍋燒油，將一塊臘肉肥膘放在炒鍋中炒出豬油，再放入小蔥、洋蔥、香菜，進行炸制爆香。
之后又放入蝦米、干貝、大地魚干等海鮮風味材料，最后倒入香菇水，放入冰糖，大火煮沸，熬煮一段時間。
最后，再用味事達、東古等幾種廣式醬油進行調味，放涼之后過濾盛出，便是鮮美無比的煲仔飯醬汁。
林玄早上沒有吃飯，此刻一切準備齊全。
這第一鍋臘味煲仔飯，當然是屬于他的。</p>