面碗里，林玄已經提前加好了生抽、岐山醋等底料。
面條上面則均勻地撒上辣椒面和蒜末。
另起一個小鍋，林玄打開爐灶開關，不一會兒，小鍋里的菜籽油開始升溫。
趁著油熱的空檔，林玄指著碗里的調料，認真地講解道：“這里有一個細節，辣椒末要放在蒜末下面，這樣熱油潑上去的時候，會先接觸蒜末，再接觸到辣椒面，可以防止辣椒面因為油溫過高而產生焦糊苦味。這小小的順序差異，會直接影響到油潑面的香氣，一定要記住。”
馬承意站在一旁，眼睛緊緊盯著林玄的一舉一動，手中的筆不停地記錄著，生怕錯過任何一個細節。
他連連點頭，嘴里應道：“好的，林師父，我記住了。”
小鍋里的菜籽油燒得正熱，油面上翻著細小的油花，，一股青煙升騰起來。
林玄察覺到油溫已經達到合適的程度，把鍋端離灶臺，等待了幾秒，油面的青煙漸漸淡去，他這才端著鍋，將熱油往碗里倒去。
當熱油接觸到辣椒面的剎那，“滋啦”一聲，點燃了一場香味的盛宴，白色的熱氣裹挾著濃郁的香氣，騰地一下冒了起來。
先是蒜末受熱后釋放出醇厚的辛香，緊接著，辣椒被燙透后那帶著沖勁的嗆香，混著蒜苗的清香，猛地往鼻子里鉆。
熱油接觸到碗底的瞬間，岐山醋的香氣也地散發出來，帶著柔和酸香的氣息。
這股香氣如此誘人，絕對能把隔壁的小孩饞哭三天三夜。
油潑面極為霸道的香氣，從廚房中肆意地竄了出來。
正抱著手機在群里聊得火熱的吳逸，瞬間就被這股香氣擊中。
他連正在打的字都顧不上了，下意識地抬起頭，只見周蕓端著兩個面碗走了出來。
“你的油潑面，一定要拌勻再吃。”
周蕓將吳逸的面放在他面前的桌上，隨后又轉身，把另一份面端給了坐在不遠處的趙志遠。
趙志遠看著眼前的面，忍不住咽了口唾沫。
之前心中那點對于價格和味道的憂慮與懷疑，早在這滿鼻子的霸道香氣中消散得無影無蹤。
大白瓷碗里，寬厚的面條浸在淺褐色的薄薄一層湯汁里。
面條上面，撒著脆生生的蒜苗，焦黃的蒜碎。
潑上去的菜籽油，此刻已經在辣椒面的作用下，變身成了紅油，順著面條緩緩往下流淌。
這視覺與嗅覺的雙重刺激，讓趙志遠再也按捺不住，迫不及待地伸手拿起筷子，快速地把面條攪拌均勻。
隨后，他小心翼翼地挑起一根寬面，送進了嘴里。
首先感受到的是面條的筋道，牙齒咬下去時，能明顯地感覺到那股恰到好處的嚼勁，面條既不軟塌，也不粘牙，就在舌尖上跳躍，清晰地傳遞著面的質感，讓人吃得滿足。
緊接著，復合的香氣在口腔彌漫開來。
辣椒面被潑油后，瞬間釋放出一股獨特的焦香，醇厚綿長，并非那種尖銳刺舌的辣，而是一種溫和且濃郁的香辣，暖而不烈。
這種香辣嘴里散開，伴隨著面條的咀嚼，帶來一種油潤感，可神奇的是，這油潤感不僅絲毫不會讓人覺得膩口，反而讓人食欲大開。
隨后，味蕾上香醋的酸香適時地冒了出來。