畢竟就連林師父也不止一次提到，他所傳授教導的牛肉面，其根源正是脫胎于父親的版本，其中融入了父親多年來理解與技巧。
這讓馬承意更加堅定了決心。
當他從沉思中回過神來的時候，才發現前妻已經不知何時掛斷了電話。
不過，這對此刻的他來說，已不再重要。
因為他已然做出了決定。
于是，他毫不猶豫地拿出手機，給周蕓發了一條信息：“師姐，我考慮好了，決定跟您一起開店，不過馬家面館的招牌我需要保留下來，到時候您可以在旁邊另起一個招牌。”
信息剛發出去不久，手機屏幕便亮起，周蕓立刻回了消息：“好好休息，睡一覺，明早見面再說。”
從這條簡短的回復中，馬承意能感受到周蕓對他的關心，顯然師姐是擔心他在做出的決定并不理智，希望他能經過一夜的沉淀，再慎重考慮。
馬承意看著手機屏幕，沒有再回復周蕓，因為他確定自己這個決定并非一時沖動，已經完全考慮清楚了。
……………………
轉眼便是周六。
林玄如往常一般來到馬家面館，別的先不做，先嘗了嘗周蕓自己嘗試做的香辣豆腐包和叉燒包。
他拿起一個香辣豆腐包，咬了一口，隨后，認真地點評道：“香辣豆腐包整體的味道還是不錯的，但花椒粉的用量可以再減少一點，現在花椒味稍微有點過重了，稍稍掩蓋了豆腐本身的豆香。”
“還有面皮，它的發酵時間也可以適當短一點。你要留意當下的室溫，根據溫度的變化更靈活地調整發酵時間。如果天氣熱，就相應減少發酵時間；天氣冷的話，就適當延長一些，這樣才能保證面皮的口感恰到好處。”
接著，林玄又拿起一個叉燒包，品嘗過后，說道：“叉燒包總體上的表現還是可圈可點的，不過這次選用的豬肉有點肥了。在挑選豬肉的時候要更加細心一些，畢竟這是偏甜口的包子，若是脂肪含量太高，吃起來就會過于膩味，影響整體的口感。”
周蕓站在一旁，神情專注，就像當初的馬承意一樣，手里拿著一個筆記本，將林玄指出的每一個問題都一一記錄下來。
這些都是寶貴的經驗，是提升自己的關鍵所在。
林玄把剩下的幾個包子吃完，沒有絲毫浪費。
他給出的點評屬于吹毛求疵的程度。
周蕓做出的這兩種包子，雖說確實達不到他的水準，但實際上，無論是從味道還是口感上，都已然稱得上好吃，能讓大多數食客贊不絕口。
吃完早飯，林玄看著馬承意和周蕓開始在店里忙碌起來，心中不禁暗自琢磨。
這段時間的教導，馬承意的牛肉面水準已經達到了出師的程度，從老食客們的評價就能看出。
而油潑面，雖然目前還欠缺一點火候，但該傳授的技巧和要點，林玄都已經毫無保留地教給了他。
差的僅僅是大量的練習，通過不斷實踐來熟練掌握。