“何須把脈?”
“不過……鐘哥兒你既然來了,今兒當嘗一嘗我改良的佛跳墻,距離我所想的大成,還差一些。”
“但是,滋味還是有一些的。”
“……”
鐘哥兒算是半個饕餮。
林黛玉輕捋鬢間的一縷發辮,煙眉微動,這兩日自己心情好,就不與某人計較了。
素食佛跳墻。
自從爹爹離京之后,自己過半的精力都落在那上面了,功夫不負有心人,讓自己有所得了。
其實。
也該有所得。
算起來,自己二月下旬就開始琢磨,現在都快六月了,期間雖因爹爹的事情有所耽擱,實際上,自己那段時間看的報紙、書籍不少。
都是和廚藝、廚道有關的。
“還差一些?”
“妹妹遇到難題了?”
“今兒我親自嘗一嘗,說不定就是妹妹素食佛跳墻可以圓滿的契機。”
“……”
把玩著手中茶水,秦鐘還真有不少的期待。
小姑娘耗費數月之功改良佛跳墻,這等心力不容易,就要大成了?很快!
合小姑娘最初的規劃。
“希望可以圓滿。”
“其實,問題非為出在佛跳墻的食材上,一些食材的搭配,我心中有數。”
“主要是一些香料的運用。”
“最近我在看一些藥食同源的方劑香料配方,只可惜,那些方劑流傳的時間太長了,雖然有用,又不足夠有用。”
“鐘哥兒,你那里收藏的醫書很多,有沒有這方面的訊息?”
“……”
契機?
林黛玉很想要再次白某人一眼。
然。
芳心有動,思及一事,秀眸生輝,落于某人身上,還別說……說不定鐘哥兒真的可以幫上忙。
“鐘哥兒,林姐姐最近幾日都在調配香料的。”
“以宋朝流傳開來的五香君主為底料,雜糅其余多種香料,想要配成一些嶄新有味的調料。”
“只是,味道上總覺不太夠,甚至于有些香料調配之后,還不如最初的五香料。”
“……”
這個話題,史湘云很有發言權,因為自己一直在瀟湘館,一直看著林姐姐不斷嘗試各種香料配比。
惜哉。
有的香料搭配不錯。
有的還不如不搭配。
“林妹妹,我覺……你可以嘗試昨兒我的那個建議,可以融入一些花花草草的芳魂精魄。”
“那些花花草草的氣息很是香甜濃郁,若是化入佛跳墻之中,定然會讓那一壇子吃食更加的獨到。”
“……”
寶玉也探著身子話語此事。
“二哥哥,那些花花草草適合香湯、脂粉之用,用在佛跳墻……不合適,不合適。”
二姐姐的建議……令人頭大。
在佛跳墻里放一些花花草草的東西,聽著應該不錯,實則……根本不能夠!
佛跳墻里面的食材不少,欲要將它們的滋味融合一處,且更進一步。
需要香料!
需要五香底料那樣的種屬相近植物,二哥哥說的那些花花草草,適合另外的菜肴點心之物。美人圖</p>