明朝交賦稅為了方便百姓就可以交實物，如谷物，絲織物等，但交稅需要百姓自己送糧錢官府，費時費力，而且糧食又要再進行轉運極其耗費人力，所以朝廷為了多方面考慮就改征銀兩和銅錢。
但是熔鍛碎銀時候可能會有損耗，所以官府就用這個名義來征收多余的銀兩，這些多征的賦稅就稱為火耗。
而這看似好政策，但是百姓賣糧時都是糧食產季，糧食此時是最低價，與平常已經是虧本的。
而且官府收的損耗，其實到底有沒有損耗，損耗多少，也只有官府自己知道，這不過是一個多收錢的借口，這一招可謂流傳幾百年，長盛不衰，
而淋尖踢斛則是官員們的潛福利，因為明朝太祖朱元璋是個農民，所以他對所有官員要求的標準是為人民服務，凡是想當官發財的通通剝皮充草，所以官員們工資都很低。
后來見官員們日子的確是很苦，之后的皇帝大發善心，就把淋尖踢斛當作官員們的福利，這不是刨削百姓，因為大明的賦稅是最低的，三十抽一！那時候政治相對清明，百姓日子好過，所以多交點也無所謂。
但是有些東西一開口子，就完全變味了，百姓交納糧食的時候，官府是用斛來裝的，百姓將糧食放進斛里，再稱重，計算自己完成的糧食份額。
谷堆要按尖堆型裝起來，會有一部分超出斛壁，就在百姓為交完公糧松一口氣時，意外的事情發生了。
官吏用迅雷不及掩耳盜鈴之勢對準斛猛踹一腳！此時超出斛壁的部分谷粒會倒在地上，老百姓慌忙去撿，此時官吏會大聲叫喊：別撿，那是損耗！喂，說你呢，還撿！
這就是淋尖踢斛，踢出的部分就是所謂糧食運輸中的損耗，這部分就成為官吏的合法收入。那么老百姓呢，只能回家再送糧食來。
這一招最關鍵的就是踹斛這個動作，官吏們是吃香喝辣，還是吃糠咽菜就看這一腳的功夫，所有官吏都是對著一棵碗口粗的樹練習，以一腳踹下整棵樹微微搖晃，而樹葉全落，算是合格！
明朝好多名臣，例如張居正在發跡前都是靠這一手過活！
這個事情在史書上看起來很有意思，官吏們平時還會互相攀比誰的技術好，腳法厲害的就算是上官都得高看一眼，但對于老百姓來講就是血淚。
“什么！皇莊除了交租以外，還需納糧、服徭役？”楊素聞言眼閃過一道寒芒。
士紳階級不納糧，不交稅，反倒是皇帝的皇莊居然需要納糧！簡直是荒唐！
“承恩，我記得朝廷正稅是三十抽一，遼餉是平均每畝土地加征銀九厘是吧？”楊素轉過頭朝王承恩確認道！
“是的，公子！”王承恩擦著額頭的汗水，他已經預感到要是今天這事處理不好，皇上怕是又要大開殺戒，往日宮內的血腥都還未散去。