瓊姨對食物的要求是只要煮熟就成,沒那么多花樣,她知道林老先生這人嘴刁,一聽說要給他做東西吃,愁得早餐的饅頭都多吃了兩只。
瓊姨說:“我攤個面餅給你吃吧?”
林老先生也清楚瓊姨的水平,無奈地點點頭:“行!就面餅。”
攤面餅其實瓊姨還算在行,不過她習慣用她家鄉的做法,用調漿時主要用澄面調,燒熱鍋下面漿,煎到半凝固下蔥花,撒鹽,翻面再煎,能用鏟子鏟起來就可以出鍋。
這種做法煎出來的餅有蔥花香味,簡單的咸香,口感勁道,管飽。
重點是這面餅瓊姨做了很多次,從來沒失手,就是林老先生吃得多了,有點膩。
不過眼下也沒別的辦法了。
林惠敏到的時候,林老先生正捧著熱騰騰透明的薄面餅,咬一口,用力把它撕斷,細細地嚼起來——不得不說這真是瓊姨的拿手菜,面餅甜里透著咸,蔥香被咸味提得更有滋味,上下齒必須狠狠地咬下去,才能把餅皮咬破,再提齒的時候,餅皮還會拉著牙齒,再把牙齒稍微抬起,才能感受到它彈回去,這口感特別吸引人。
林老先生泡了一壺烏龍,清茶去膩,茶香過喉,面餅晶瑩剔透,他全當是吃點心。
林惠敏說明了來意,林老先生放下筷子就趕緊跟她打電話。
林惠敏在電話跟女兒簡單交代了一下,湯芫在電話那頭就忍不住爆了粗。
湯芫說:“大伯肯定有問題!媽,別怕,就按你說的,追查到底!”
林惠敏回想起湯偉業的一舉一動,特別贊同女兒:“我本來也覺得他有問題,但細想就覺得不太可能。但就今天看來,你爸變成這樣他肯定也脫不了關系。”
湯芫那邊頓了頓,說:“媽,咱們得盡快搬,遠離那窩子人。”
林惠敏準備走的時候,看到林老先生那孤零零的一圓碟面餅,就問:“林老,吃飯呢?”
林老先生看了那塊面餅,苦笑著說:“可不是?你女兒不在,我就只能清淡點兒了。”
林惠敏想了想,說:“那要不……我給你炒幾個菜?”
林老先生雙眼一亮,也不客氣,馬上說:“冰箱里還有些牛肉和排骨,剛買回來不久的,不過怕人浪費了那牛里脊,沒讓人做……那就麻煩大姐了!來,丫丫是嗎?來跟你爸爸一起吃!”
林惠敏推辭,說:“我給你炒幾個菜,我們回家吃就成了。”
丫丫懂事,細聲細氣地說:“謝謝老爺爺,不過咱們回家再吃就成了。”
湯偉鵬是什么都不懂的樣子,只管緊緊拽著林惠敏的衣角,眼睛略驚恐地看著四周。
林老先生擺手,不肯作擺,把瓊姨叫來洗米煮飯:“多人吃飯菜才香,都陪陪我這個老頭了,啊?”
最后還是決定大家都留下來吃飯,林惠敏去廚房,丫丫和湯偉鵬還有林老先生去客廳坐著。
湯偉鵬被折騰得面上都是泥塵,虎口的血都結塊了。
林老先生讓瓊姨給絞了條濕毛巾,交給丫丫替湯偉鵬擦臉,瓊姨帶拿了藥綿和消□□水過來。
有丫丫在,湯偉鵬雖然還是驚驚乍乍的,但是也不會一下跳開。
瓊姨就在丫丫的配合下替湯偉鵬清理了傷口。
林老先生看得直搖頭:“這都是作的什么孽哦!”
牛里脊肉質細嫩,適于滑炒、滑熘、軟炸。