“你去市場賣什么呀？”
“買牛骨架。”
史紅裳不解：“我們一會兒不是要去吃喬遷宴嗎，你買菜做什么，再說，你在太守府還另起爐灶嗎？”
程風說：“我不是要燒菜，我這幾日面館要開張了，我得熬出一些牛油，把底料做出來。”
史紅裳說：“你這這么大的老板，人住在太守府，南城還有礦，就一個熬底料的活還得你親自上呀。”
程風說：“這面就妙在這底料上了，除了五個五嫂，這東西從來不外傳。”
“就一碗面條，你還搞出配方來了。”
程風說：“你別小瞧我家的面館，客人一定不比你們家的茶樓少。”
史紅裳說：“就是一天賣兩百碗又能賺幾個錢，我看你多余弄什么面館，不如把這鋪面租出去，收點租子都比你弄個面館強，你這面做的再好吃無非也就是一碗面。”
程風笑著說：“我家正經八百的第一個生意就是面館，利再薄也得做，我絕對不能讓我家的面失傳。”
史紅裳說：“你剛才不是說你有一個五哥五嫂也會你這底料嗎。”
程風說：“五哥五嫂呀？他們過去在南城幫我管面館，現在被我請到末春縣幫我開面館呢。”
“程風你真的假的呀，面館你都開末春縣去了，那地方窮的人都喝不上水了吧。”
程風說：“喝水是費點勁，但是那里的人現在也不少，等我小叔把那里的水利一修好，以后也是個不錯的去處。”
史紅裳說：“這水利怎么修呀？”
程風說：“我也不太懂，小叔的意思是把整個奉營的水域都修一遍。”
史紅裳說：“那豈不是大工程。”
程風說：“是個大工程，要是常人修估計得十年八載的，還不一定修完。”
“侯爺要用多久。”
程風說：“聽說三五載就可竣工，不能再快了。”
史紅裳說：“厲害，厲害，聽說侯爺是自掏腰包。”
程風說：“一點不假，你應該也聽說了，小叔把這里的勞役給取消了，這些人來干活是給銅板的，從開始的三個銅板漲到五個，干滿一年以后，服過兵役的給二兩銀子，普通百姓給一兩，去干的人可多了，并且很多都是外地人來這里干活。”
史紅裳說：“那這人工豈不是一日就要好多銀子。”
程風說：“可不是嗎，哪天我小叔一高興，還得給于他們漲銅板。”
史紅裳說：“侯爺可真有錢。”
程風輕咳嗽了一聲：“我小叔是個清官。”