住在寺廟里成天吃素，從來不嫌外頭油水多，除了烤鴨，其他全是豬肉，不比羊肉價高還實惠。
若說葷素搭配營養健康，烤鴨里的蔥絲瓜絲、爛肉豆腐的豆腐，送的泡菜不都是素的么。
丘才聽到鹵肉就知道這東家是何方神圣，當初曾戲言該在東市開食肆，沒想到手筆這么大。“名字好生奇怪，春風得意不知何解？”
杜喬：“幾個東家集名，一說得意，一說春風，合起來便是春風得意。聯成一句詩：春風得意馬蹄疾，一日觀盡長安花。”
丘才撫掌，“捷才，果然捷才。”只此一句便可壓下墻上數首詩，甚至日后墻上題滿詩的時候，未必能有超越此句者。
東家果然是作詩愛詩之人。
祝明月從未對朋友們隱瞞過酒樓有其他東家之事，只不過在她模糊的說法下，其他人不約而同將合伙人當成段曉棠和林婉婉。
烤鴨尚且需要些時間，先上其他菜。
丘才見肉紋理不似羊肉，問道：“這是什么肉？”
杜喬并不多言，將紅燒肉推到友人面前，“你先嘗一嘗。”
丘才夾了一塊紅燒肉，咸香適口，頓時驚為天人。其他三人跟風，嘗了一塊后紛紛夸贊。
杜喬方才說道：“豬肉，價錢不及羊肉的一半。”
原本覺得豬肉為賤的及時止口，這個價錢這個味道，是他們賺了呀！
丘才立刻招呼道：“快吃，快吃！”
杜喬：“別吃的太狠，留點肚子吃烤鴨，我點了兩只。”五個成年男人解決兩只烤鴨輕輕松松。
小二再過來送上來的不是烤鴨，而是蔥爆羊肉、鴨血粉絲湯和五香豆干。
杜喬：“我們沒點這些，上錯了。”
小二：“杜郎君，這是東家送你的。”
祝明月的盛情從來都是直接的，譬如在武功時一高興就要給自己和白湛送飾物。
杜喬：“那多謝了。”
春風得意樓對面，其他幾家掌柜站在一處，心里不是滋味。
原本華天樓是全不放在眼里的，沒想到取而代之的春風得意樓強勢崛起，僅開業一天就給附近同行帶來滿滿的壓迫感。
孫掌柜：“現在都說春風得意樓的烤鴨一絕。”弄得昨日寶隆和壓根沒殺幾只鴨子，算不算積德。
陳掌柜：“聽說他們用的是豬肉。”味尚居價格廉宜也是以羊肉為主。
錢掌柜：“新菜譜新食材，連裝修布置都是新的。”他的考察更全面些。
陳掌柜不得不安慰自己：“剛開業的時候，誰沒幾天好日子。”酸，還是酸。
胡屠夫原本是東市一個普通屠夫，他賣的肉更小眾——豬肉，準確的說是閹割過豬肉，味道沒有尋常豬肉的腥燥。
生意平平，一日才能賣出半扇肉。直到一個姓段的年輕人出現，隔一兩日出現，只買新鮮肉。
后來段郎君帶了一個姓姜的掌柜過來，每日訂十幾斤肉。酒樓開業，數量漲到幾十斤，還對部位有要求，什么里脊、五花、后臀……胡屠夫不得不每天殺兩頭豬才能滿足需求。
再后來買豬肉的百姓和酒樓越來越多，其他豬肉攤也學著他賣起閹割過的豬肉。
胡屠夫越來越煩躁，那種感覺叫日益增長的豬肉需求和未閹割的豬之間的矛盾。他的貨源快沒了，恨不得拎著剔骨刀下鄉親自煽豬。</p>