何春梅將工資本放到程珍玉面前，“會寫字就簽名，不會寫按手印。”
看見眼前的筆墨紙硯，程珍玉恍然明白，為何發工錢這樣的大事，曾秋娘和王還兩個管事沒參與進來，因為他們不識字。
程珍玉掃一眼簿冊，看見許多同事的工錢，毛衣工果然靠手藝吃飯。
程珍玉提筆在一片紅手印中簽上自己的名字。
何春梅唇角微微挑起，記得剛入作坊詢問時，程珍玉這批人都說不識字。
能認會字能數數的女子，可不多見。
何春梅并不多問，手指著旁邊幾個竹簽桶，“豆渣要嗎？”
豆渣算員工福利，五谷豆坊以外的工人，每個月只有五十斤。
程珍玉吃住都在作坊，拿豆渣無用，但她名下的額度早被鄧秀娟預定。
作為回報鄧秀娟給她三文錢，據說是市場價。
三個簽桶里的竹簽簽頭被染成紅、藍、黑三色，分別代表五十、三十、二十。
程珍玉：“一個二十、一個三十。”
何春梅遞給她一根藍簽一根黑簽，“拿去五谷豆坊換。”
程珍玉懷揣著新鮮出爐的工錢和豆渣簽子，在水池邊找到洗手的鄧秀娟，剛按手印，手指留紅不好摸毛線。
鄧秀娟見她過來，好奇道：“拿了多少？”
程珍玉笑道：“九十文。”
鄧秀娟笑道：“那沒錯，下個月手熟，拿得更多。”
程珍玉將新得竹簽遞過來，“真能換五十斤豆渣嗎？”她是來恒榮祥才吃的豆渣，味道一般但頂飽。
看熱鬧的劉梅花驚訝道：“五十斤！”吃得儉省些，一個人一個月足夠了。
鄧秀娟數出三文錢交給程珍玉，解釋道：“哪能白拿，拿簽子換十文錢二十斤，沒簽子只有十五斤，足足五斤的差額呢。”
程珍玉知道鄧秀娟不只和自己換，私下還和其他人換過，恒榮祥多是沒家累的女工。
劉梅花奇道：“秀娟姐，這么多吃得完嗎？”
鄧秀娟不只給自家換，身后親朋鄰居一大堆，“還不夠呢，不過今年冬天不必挨餓了，改天帶你們去見識見識。”
鄧秀娟領程珍玉出去見識的日子，排在五天后。
一大早程珍玉和兩個同宿舍的小姐妹王春兒孟霞，換了衣裳，挎上小布包在店鋪后頭等著鄧秀娟來接人。
不多時鄧秀娟從店鋪前頭繞進來，對三人招手，“快快，走！”
程珍玉她們不似劉梅花等人還去東市盤桓過一圈，打從進城門開始直奔昭國坊，入目只見寬闊的街道和高大的坊墻，對長安熱鬧繁華只剩人多一個印象。
四人從側門出來，門外等著兩個挑著木桶竹筐的男人。
鄧秀娟一句話略過，“我家里人，去五谷豆坊挑了豆渣就回去。”
四個女人手挽手走在前頭，對程珍玉而言，這是她從入長安后，第一次踏出恒榮祥走出昭國坊，第一次以游覽者的視角觀察長安一角。
走了小半個時辰，六人小隊終于到達第一站——勝業坊五谷豆坊。
鄧秀娟傳授一些不算經驗的經驗，“發工錢后幾日，豆渣最是緊俏，不能來的太早也不能太晚。”