“你...你這是什么料理？”
不等小當家繼續說話，那邊的久我照紀指著碗中的料理一臉不可思議的大叫道。
在久我照紀看來，料理發不發光這種事情其實是無所謂的。
廚師的實力其實還是要以料理決勝負。
然后自己看到了什么？
看到了一盤盤清水上面漂浮著一片白菜心。
如果說自己做的料理是最為極致的辛辣味，那么對方給自己的感覺就是極致的清淡。
就好像是專門要跟自己打擂臺一樣。
“作為十杰之一的你該不會認不出這道菜嗎？”
劉昴星反問道。
來到這個世界雖然不到一天的時間，但卻對這個世界有所了解。
相比于自己的世界，這個世界絕對可以稱得上是廚師的天堂啊！
“開水白菜我當然知道。”
久我照紀語氣越加的不爽起來。
開水白菜可是一道四川名菜，作為主攻四川菜的自己來說，開水白菜名頭這么大自己自然是知道的。
只不過在了解做法之后就懶得去鉆研了。
身為華夏菜你竟然不辣，身為四川菜你竟然還是不辣？！
研究個毛線啊！
只是——
“開水白菜以北方的大白菜心來制作，配以用雞，鴨，排骨熬煮，并用雞肉蓉，豬肉蓉澄澈的高湯調味，最后澆湯時在湯里淋一些雞油。
成菜后，清鮮淡雅，香味濃醇，湯味濃厚，不油不膩，卻清香爽口，不過——
你這是在愚弄我嗎？”
久我照紀聲音越發的不善。
“據老夫所知，開水白菜工序復雜，即便是準備工作也至少需要準備數日的時間才能完成吧。”
薙切仙左衛門詢問道。
“沒錯，開水，其實是至清的雞湯。此湯要用老母雞、老母鴨、火腿蹄肉、排骨、干貝等食材分別去雜入沸鍋，加入料酒、蔥蒜等調味品調制至少4小時，而想要將所有味道完美融合至少需要數十個小時的時間，之后再將雞胸脯肉剁爛至茸，灌以鮮湯攪成漿狀，倒入鍋中吸附雜質。
反復吸附兩三次之后，鍋中原本略濁的雞湯此刻呈開水般透徹清冽之狀，香味濃醇敦厚，不油不膩，沁人心脾。而白菜則要選取將熟未透的大白菜做原材，只選用當中發黃的嫩心，微焯之后用清水漂冷，去盡菜腥后再用“開水”狀雞湯淋澆至燙熟，燙好的菜心墊入缽底，輕輕倒進新鮮的雞湯，此菜才算成。”
小當家解釋道。
“這道菜幾乎運用了華夏菜中大部分的烹飪手法，既然這位朋友說華夏菜的精髓是麻與辣，那我就用這道川蜀菜來告訴你你的錯誤。”
小當家看向久我照紀緩緩訴說道。
雖然靠著麻婆豆腐打敗對方是完全沒有問題的，但如果以同樣麻辣味主題的料理擊敗對方，那么根本無法體現出自己與之比賽的理念爭端，只有在另一個極致上擊敗對方才算是勝利。
“可是——”
“吸溜~”
“好喝！”
“確實不錯。”
“阿拉~這位小兄弟，咱知道白玉樓還缺一位廚師，不知道你有沒有興趣，一切待遇從優哦~”
“咳咳，紫妹雖然我不想說，但你確定白玉樓被幽幽子吃的還能發的起工資，另外你不怕劉昴星過勞死嗎？”
“阿拉~確實是這樣哦~不過變成亡靈的話不知道疲倦那不能更好的為幽子做菜了呢~”
雖然在說話，但是喝湯的速度卻是一點也不慢，跟久我照紀淺嘗輒止的麻婆豆腐直接形成了鮮明的對比。
“還...還請務必不要。”
小當家頭上冒著冷汗拒絕道。
變成亡靈什么的，劉昴星可不會覺得對方是隨便說說的，真要是那樣的話，一定會很辛苦的吧！
“這位老先生，不管你有什么疑惑還是請喝了這碗湯之后再說吧。”
小當家對著薙切仙左衛門開口道。