或許是因為這次關門的時間實在有點久，所以即使有張步凡的微博做宣傳，在開門的前幾天生意依舊比較慘淡。
嗯，也可能是因為那些熟客都是些上了年紀的，根本不玩微博這種東西。
第一天只來了兩個人，一個還是從來沒見過的，另一個卻是田狀狀。
張步凡知道他是玩微博的，倆人還互相關注了呢，小飯館一開門他就來了，基本可以肯定是看到張步凡的微博了。
而且他接下來的行為也充分證明了這一點。
老頭兒一進門，都不看菜單的，直接開始點菜，“張兒，給我來兩碗水磨豆花，再給我來個辣子雞……嗯，還是大盤雞，最近不能吃辣，再來個……油燜筍和一個魚香肉絲吧。”
小飯館里沒別人，張步凡和他說話也比較放松，“田叔，你這是胃口見長啊？一個人點這么多菜，不怕撐出個好歹來啊？”
“誰說我一個人了？”田狀狀瞥他一眼，說道：“我今天請客，本來還沒想到去哪請呢，正好你這從新開門了，嘿你說巧不巧。”
“那真是太巧了，您坐著啊，我去給你做去。”張步凡說道，轉身準備進廚房。
“哎，等等。”田狀狀叫住他，“你這還有小二吧？沒有的話我現在出去買去。”
“有，昨天剛去進的，你就放心吧。”張步凡笑著進入廚房。
張步凡在里面開始做菜，先是兩碗豆花端出去，然后回來開始做大盤雞，做一半，外面門上新換的鈴鐺就響了，來人了。
張步凡也沒迎出去，如果要點菜的話，外面的人自然會叫。
等了一會兒沒聲音，張步凡知道應該是田狀狀請的那人來了。
張步凡做大盤雞的速度稍微慢一些，因為他喜歡多在鍋里燜一會兒，這樣土豆可以更軟爛入味。
放著大盤雞在鍋里悶著，張步凡轉頭去做油燜筍。
油燜筍做法多樣，視用料決定，一般用來做油燜筍的筍有兩種，一種是冬筍一種是春筍。
張步凡用的是冬筍，做法也很簡單，筍去老根切條，和蔥姜一起下鍋煸炒，再加入醬油、八角、桂皮和一點用水泡發的香菇一起再次簡單翻炒，然后蓋鍋蓋，燜至湯汁收干就可以出鍋了。
出鍋之后，再淋上一圈麻油，增色提味。
做完這個，又做了一道魚香肉絲，那邊大盤雞時間也差不多了，一起出鍋，挨個往外端出去。
外面，果然還是只有田狀狀那一桌，不過多了一個人，張步凡一看，呦呵，又是一個大光頭。
不知道是不是因為有“光頭”這個特性，張步凡居然覺得這位和管琥長的有點像，再一想，嘿，和徐爭似乎也有那么點相似，就想笑，還好忍住了。
先把大盤雞放桌上，一看，那兩碗豆花已經被消滅干凈了。