普通會吃的人，見到魚肯定是首先奔魚腹肉，因為這個部位的魚刺少、肉嫩甘美，
特別會吃的人，筷子會直奔魚背，雖然魚背的刺多，肉卻緊致有口感，而且到了吃魚背，那已經是溫飽富足、小康有余了，所以吃東西才會不緊不慢，有功夫和耐心。
再上一層境界，那就是吃魚頭了，魚頭味多而雜，魚眼是一種味道，魚腦更是甘美如骨髓，到了這種境界的人，那已經是‘唯味道而棄飽腹’，是一個合格的美食家。
可是真正的富貴出身、世家子弟怎么吃魚呢？
這種人吃魚都是先吃魚腮肉，別說魚了，人的臉上又能夠有多少肉？這叫‘吃珍不吃多’、吃出品位吃出風格，吃出亞洲吃向世界......
據說早年在關東有土匪橫行，以綁·架勒索富家子弟為生，這些富家子弟為了掩飾身份，出遠門時就會穿得破破爛爛，混在普通人里面，這些土匪怎么分辨呢？就專門在打尖吃飯的地方看來往的旅人吃魚，遇到吃魚先吃腮邊肉的，直接綁了就走，保證不會有錯。
見周棟和懷良人都在看著自己，古亞楠有些得意，笑瞇瞇地道：“對不住啊，最好吃的魚腮肉被我吃了。”
周棟搖搖頭：“誰告訴古總魚腮肉最好吃的？
魚腮肉只是量少，似乎看起來就很珍貴，其實味道非常一般，甚至還不如魚腹肉，
不過這是糖醋魚，講究酸甜口兒，不比清蒸，你吃魚腮也不算吃虧。”
懷良人提起筷子，夾了片魚腹肉放在口里，嚼了幾下微微點頭：“手藝不錯，你這道糖醋黃河鯉魚，看似簡單，其實做法非常復雜，應該是你出師時做的‘立灶菜’吧？”
陳興海哈哈一笑，翹起了大拇指：“懷大廚是行家啊！
沒錯，這就是我當年出師門時做過的‘立灶菜’，還請懷大廚多多指教。”
“嗯，這個麼......”
懷良人聞言不覺皺眉。
他是天才沒錯，對各個菜系也多有研究，可人的精力畢竟有限，他又沒有身懷系統，怎么可能熟悉天下每一道菜？
又因為出身粵菜，自然會偏重南方菜系，后來又去了法國做主廚，就更加沒有時間研究如今已經是江河日下的魯菜了，陳興海這一問，看似非常謙虛，倒是讓他有些為難。
以他的‘伊尹之舌’，一般二般的廚師別說做他熟悉的菜，就是不熟悉的，一搭口也能吃出許多毛病來。
可陳興海是誰？
那是魯菜宗師王海濱的大弟子，這小半輩子沒干別的，就剩下研究魯菜了。
更別說這道‘糖醋黃河鯉魚’還是人家出師門時的‘立灶菜’，所下功夫自然更深，他吃著只是感覺有哪里不對，不像自己吃周棟所做的美食時當場驚訝、事后上癮，可要讓他說出毛病來，那就有些為難了。
“呃，老周啊，我這個人嘴太臭，就不挑毛病了，還是你來說吧......”
懷良人看看周棟，心說還好有老周在，不然哥們兒今天可就算栽了，誰能想到陳興海這家伙居然把壓箱底兒的功夫拿出來呢？
“不是吧，這么好吃的糖醋鯉魚還挑毛病呢？我看沒什么毛病吧？”
古亞楠一是餓了，二是自從周棟離開楚都，她就沒吃過多少何心愿的美食，酸甜口兒又是女孩子最喜歡的，頓時吃得停不下來，都忘了要米飯了，筷子不停干掉了足足有小半條魚，
正沉浸在一個吃貨的幸福中，忽然聽到懷良人讓周棟挑毛病，頓時義憤填膺，有些為陳興海憤憤不平。