暗暗提醒著自己，周棟深吸一口氣，看了眼鍋中的火色。
他與陳興海或者說是王海濱的做法有很大的不同，陳興海是先入蔥姜等輔料，勾火的同時勾出香味，然后王海濱以高明的振翅刀功在火中首先‘翻炒’一遍雞胗和豬肚，迅速鎖住脆口兒后，才入鍋。
這樣的做法全靠王海濱刀上的功夫，可也有一個弊病，那就是鎖住脆口兒的同時，令得蔥姜等輔料很難入味，爆雙脆講究的‘本味’可不光是雞胗豬肚的味道，而是指蔥姜香氣與雙脆融合后，產生的獨特香味，王海濱為徒弟提前鎖住脆口兒，卻也讓這道菜失去了一些‘本味’。
人間至味是梅鹽，那是說廚師的技藝如果高到只用酸、鮮、甜三味就可做出人間美味，那就可稱‘神廚’了，可就算是神廚，也不可能任何輔料都不加，不還是需要‘梅’和‘鹽’麼？
這世上的任何道理，其實都需要辯證著來看，否則你就會發現任何事情都沒道理，變成一個憤世嫉俗怨天尤人的負能量載體。
周棟在油溫符合標準后，也是先入蔥姜，不過后來的操作可就與王海濱有很大不同了，當真令眾人看得目瞪口呆。
懷良人正捧著一杯頂級鐵觀音慢慢品著，對這場比賽結果他是早有預料，老周如果會輸才是怪事，王海濱麼，宗師是宗師，可惜老了啊，日后的勤行，還是我跟老周這些年輕人的天下？
別的不說，就看周棟在比賽前還能美美地睡上一覺，他就知道今天的比賽毫無懸念。
不過看好你歸看好你，咱能不能別動不動就這么驚世駭俗啊？
懷良人本來是一面喝茶，一面隨口為古亞楠解說，香茶在手、美人在旁，都分不清是茶更香還是人更香了，正美著呢，忽然見到周棟接下來的操作，頓時手一抖，熱茶潑濺在手背上，連帶著把個好壺也給摔了：“我的好茶，真是見了你的鬼啊！”
雖說壺是從王海濱那兒借的，茶可是自己的，能不心疼麼？
茶壺咣當落地摔了個粉碎，可后廚內的所有人卻仿若未聞一般，都是呆呆地盯著站在火眼前的周棟。
菜，原來還可以這樣切麼？
不對啊，這究竟是切菜還是炒菜，什么時候勤行嚴格分工的砧板和火眼都可以這樣混搭了？
四只被周棟親手洗過的雞胗被他用菜刀輕輕一撥，切都沒切，就直直飛進了帶著蔥姜香氣的‘火海’中。
整只的雞胗啊，這是什么做法？
古亞楠忽然很沒有淑女風度地拉了懷良人的袖子一把，沒別的意思，就是要借這個動作來宣泄心中的喜悅：“老周的動作，好像我小時候看過的一部動畫片啊.....”
懷良人在震驚之余，終于抽空瞥了古亞楠一眼，心說你怎么也叫上老周了？
“周棟這家伙啊，就是有種難言的魅力......”