周棟笑著收回手，手指上已經沾染了半點王海濱灑落的黃酒，尋個眾人不注意的時間送入口中，暗中用完美級嘗味技能把這黃酒分析了個底兒掉。”
“酒是十年陳的古越龍山，不稀罕，稀罕的是這酒里放入的幾樣中藥和蜂蜜，后者居然還是少見的蘭花蜜？
這種蜜綜合了中藥的味道，不會留下苦澀感，而這些中藥，則去除了鴨掌的土腥氣，并且對泡發有利。
蘭花比起一般的花本來數量就少，更別說還要等著蜜蜂去采，還要釀成蜜，
這種蜜別說很難找到，就是找到了，價格恐怕也是貴的嚇人，怪不得王海濱很少做這道菜，能夠吃得起這道菜并且值得他親自出手的人怕是不多啊......”
周棟在心里暗暗尋思，蘭花蜜見過的人都少，更別說買到了，恐怕大賽組委會也很難提供，
不過自己有傳說級洗菜技能，不用蜂蜜和中藥也一樣可以處理好鴨掌，倒是老懷很難辦啊？
自己這算不算是在欺負老懷呢，算了，欺負就欺負了，反正又不是第一次，習慣了就好。
王海濱‘警惕’地看了看周棟和懷良人，笑道：“你們也看到了，泡發這鴨掌需要時間，所以這道‘天梯鴨掌’怕是要明天才能吃到了，
可惜啊，你們來的不是時候，如果是早幾個月來，那時春筍剛下，這道‘天梯鴨掌’得味道將會更好些。
現在就只能用窖藏的春筍了，興海，老鄭那邊的‘雷公筍’催一催，明天一定要送到，還有張記雜貨也催下，上次的金華火腿不怎么樣，太瘦了，我要正經華夏花豬的后腿，下次再拿次貨來，以后就不用合作了......”
“王海濱就是王海濱，用料講究，不過他說的很對，這道菜壞就壞在春筍打了折扣，窖藏的筍終究是不夠新鮮。”
回去王家私院的路上，懷良人笑道，不過他遮遮掩掩，以為泡發鴨掌的黃酒中加了蘭花蜜就真的沒人知道麼？見周棟微笑，感嘆道：“果然也沒瞞過你，看來你我這場比賽，誰能找到蘭花蜜誰就是最后的勝家了罷？”
周棟笑著看他一眼：“你不會真的以為可以憑借輔料贏我吧？”
“呵呵，那可說不定啊，說到人脈路子廣，你可就比不上我了。”
懷良人笑道：“這次你可別指望我會大方到跟你共享這種珍貴的輔料，我懷良人雖然驕傲，從不肯在用料上占人便宜，對你可不一樣，我是占定你的便宜了。”
“我們做廚師的，當然要重視食材，可食材并不是根本，根本應該是我們對一道菜色的理解，老懷你就沒想過，這道菜為什么要叫做天梯鴨掌？”
“這還用問，這道菜所用的食材中有一味是竹筍，竹子又有節節登高之意，好比上天梯，這道菜就是因此得名吧？”
周棟搖頭：“太牽強了，我可不這么認為......”