如果說食物中也有千錘百煉者，這地鍋餅定在其中！
一干一潤、恰似一陰一陽，千回百轉美食乃成，這得有多好吃啊！
“卡卡！”
一口咬下去，香酥的餅子邊緣都仿佛要流出濃香的雞汁來，酥、脆、香......各種極致的享受從口腔中沿發出去，最后沖入兩人的腦海中，
沒等你開口贊美，被湯汁浸泡到十足的部分餅身已經帶來了另外一種美妙的享受，雖然小火慢燉了近一個小時，可這半部餅身卻并沒有絲毫軟坨，
范明仁忍不住低吟一聲：“這一口鍋，足以撐起一家星級飯店了，周鍋王果然名不虛傳！”
周棟聽得直皺眉，什么周鍋王，有你這么說話的麼？
瘦猴三兒認為大爺總裁哥太夸張了，在他看來這地鍋餅再怎么好吃，面做的玩意兒還能超過了肉不成？好奇地也夾了一張地鍋餅咬了口，頓時目瞪口呆，我果然是個棒槌，說到吃還是遠遠不如大爺總裁哥！
“地鍋因為所用食材不同，又分為地鍋雞、魚、蝦、排骨等等，精華雖說是在飽吸濃汁烘培香酥的地鍋餅中，可周主廚這樣的廚中大手，卻讓一只老公雞也能如此與眾不同，這才是讓人驚奇贊嘆之處。”
比起半張地鍋餅下肚，至今還在低吟回味的范明仁來，百味生不愧為百家后人，雖面露驚容，卻依然不失風范。
吃下半張令他也要為之驚艷的地鍋餅后，百味生放下筷子略做沉吟，特意夾了塊雞肋肉吃。
‘雞肋雞肋，食之無味、棄之可惜！’
聰明人楊修因為這句話掉了腦袋，而聰明人百味生卻要用這句話中的雞肋來進一步評測周棟的廚藝。
輕輕咀嚼，慢慢咽下，一抹驚容在百味生的眼中浮現。
這不可能，絕對不可能！
為了防止自己的判斷失誤，百味生特意向吳蓉蓉要了杯清水，徹底漱干凈嘴，還是夾起一塊雞肋肉來吃。
“他是怎么做到的！這是......化腐朽為神奇啊！”
老公雞是深受楚都吃貨歡迎的食材之一，比老母雞肉嫩，卻又比小公雞抗造有口感，如果前期處理得當，就是做干煸雞、辣子雞最好的食材。
可凡物必然都是有利有弊，老公雞有嚼頭，就必然帶來處理上的難度，同時無論你如何處理得當，終究是不比小公雞肉來得香滑酥嫩，這是先天決定的。
可周棟做的地鍋雞，不僅保留了老公雞應有的口干嚼頭，入口如**筋，卻不會令人費力嚼不爛，
這本來也沒什么，要是**做到讓人嚼不爛，那還算是一個合格的廚師麼？
周棟的神奇就神奇在，當你享受了老公雞應有的口感后，一旦嚼開了雞肉，那雞肉便在口中崩散化開，說不出的香嫩可口，
百味生在一瞬間甚至產生了錯覺，感覺這雞肉的后味竟然如同最上等的‘野生黃花魚’！
一等一的野生黃花魚在如今可是有價無市的好東西，那種入口崩散隨即化開的蒜瓣肉，可是無數吃貨的最愛。
把老公雞硬生生做出蒜瓣肉的感覺，而且還是自己有意挑選的雞肋肉，這是何等的廚藝手段？
百味生不敢置信地望著周棟，腦中想起了先祖百舌生留下的一句話。
“凡為神廚者，皆能為凡者所不能，可以梅鹽兩味化身百味、可于米粒中現大千世界、可于烈火烹油內成冰晶之作、可于普通食材中化腐朽為神奇......
成其一種者，已為神廚境界，當列勤行兵器譜前十！”