擁有完美級嘗味后，他也曾經去楚都云龍湖邊幾家出名的魚館嘗過，其中也不乏上品，卻總是感覺缺少了什么，隨著廚藝漸長，對做魚的方法所知越來越多，才漸漸明白了何爺爺當年話中的意思。
“想不到凌師傅已經是兼通百魚之性，看來這場比賽我要小心應對了。”
周棟沉思片刻，忽然冒出一句話來。
凌鎮風聞言頓時面色一變，他是萬萬沒想到這個世上除了他之外，還有人能夠說出這句話來！
本以為周棟過于托大，自己這一場就算不能輕松獲勝，勤行兵器譜的排位也是要動一動的，如今看來怕是要全力以赴才行，只怕一個不小心，這‘五湖魚王’的名頭都要雙手送人。
這小子已經是華夏面王、華夏酒神，更有好事者稱其為鍋王的，如果再加個魚王，自己的樂子可就大了，到時勤行中人都會說堂堂的國·宴主廚去了趟楚都，就把個魚王的名頭雙手送人了......到時自己顏面何存！
“周主廚原來也是做魚的方家，我倒是失敬。
忽然想到還要加個要求，我剛才所說的材料，除了魚腥草外，希望都是頂級的野生貨。
想必周主廚也不會在材料上故意做什么手腳的吧？”
周棟笑道：“凌師傅放心就是了。
如果沒有別的事情，就請早早休息，我們明天早上一起去釣魚。”
“稍等，周主廚還是準備做烤魚？如果現在更換比賽內容還來得及。”
凌鎮風猶豫了片刻，終于還是忍不住提醒周棟。
煎、炒、烹、炸、燜、燒和生吃魚膾中，烤魚算在‘燒’法中，
與煎、炒、烹、炸、燜等做法不同的是，‘燒’是人類發展史上最原始的烹飪方法，原始人沒有鍋鼎，談不上烹炒，卻可以生起一堆堆火來燒烤食物。
古老的可能是最好的，例如在食文化迅速發展的宋、明、清幾朝，很多著名菜色早已被湮滅在歷史長河中，需要后代廚師精心研究、花大力氣去還原。
可古老的也未必都是最好的，烤這種簡單粗暴的烹飪方法雖說也有一定的技巧，技術含量還是遠遠無法與其它幾種相比。
周棟既然看破自己領悟了‘百魚之性’，難道還要托大以烤魚對戰麼？
凌鎮風有種開著21世紀的主戰坦克去屠殺中世紀騎兵的感覺。
而且對方明明知道自己開的是主戰坦克，卻還要騎馬來戰，這又何嘗不是對自己的一種輕視甚至是侮辱？
這兩種感覺都讓他感到很不舒服。
周棟笑道：“更換比賽的菜色就不用了。
凌師傅還是早點休息吧，這阿姐湖中的楚都草魚性子可野，不是那么好釣上來的，明天恐怕要耗費些力氣。
我這個‘聽濤小筑’的下方已經建好了客房，都是用的環保材料，保證沒有甲醛污染，各位今晚可以到那里去住。
老懷、嚴一，你們兩個還是住在小筑里？”
“嗯嗯，我還住這里，不去下面！”
懷良人連連點頭道：“下面的風景不如這里，早上可以看到瀑布上的彩虹！”
嚴一也跟著點頭：“正想和周主廚秉燭夜談呢，我也不走。”
“那行吧......”
這樣安排下來，懷良人嚴一基本算是常住客，倉燕山和凌鎮風是新客，都要留宿在周家別院，也沒必要跟他們過多客氣；百味生卻不同，他在鳳棲村租住了民居，算是鄰居來訪，周棟還是要送送他的。
兩個人一前一后走出了周家別院的范圍，百味生望著周棟笑道：“行了，周主廚就送到這里吧，有時間去我那坐坐，也讓我略盡地主之誼。”
周棟笑笑：“有時間會去的。”