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            筆趣閣 > 歷史小說 > 老胡同 > 409、誰說要取消的?

            409、誰說要取消的?(1 / 5)

            一夜無話。

            次日清晨,一輪紅日冉冉升起,給這個冬日帶來幾分暖意。。

            楚牧峰早早就和東方槐西門竹起來了,肩負重要任務的他們,哪能安心睡到天亮呢。

            春鼓樓。

            這就是開門迎客的一家早茶店。

            “老板,小時候我就經常跟著家里長輩來這里吃茶社,這家的茶社已經有上百年歷史,在整座廣陵城都非常有名。”

            “而且這家的招牌就是全年不歇,所以說就算是過春節也照樣開張。”東方槐說到這里,稍稍壓低了聲音。

            “這里也是個小道消息的流通地,南來北往的人不少,消息十分靈通。”

            點點頭,楚牧峰面帶微笑道:“那咱們就邊吃邊聽著吧,你是這里的熟客,你來點,多點點兒,餓了。”

            “嗯!”

            在廣陵的早茶店一律都叫做茶社,每家茶社供應的早點都是差不多,大致都是四類,茶、面點、肴肉和燙干絲。

            這里不得不提下這個燙干絲。

            這才是真正考驗廚師刀工,一塊豆干至少要片上28片,然后再切成細絲,用熱水燙上三遍后澆上調料。

            這里的調料每家每店都是不同的,都有自己的秘方,秘制的醬油、香油、干蝦仁和姜絲調出來的味道可謂一絕,讓食客是百吃不厭。

            “嗯,不錯!”

            楚牧峰拿起筷子吃了一口后忍不住贊賞。

            這干絲口感柔韌又不散,豆香味道十足,尤其是里面的干蝦仁和香菜,帶出獨特的鮮香味道。

            “老板,其實這個燙干絲外還有一種吃法叫做大煮干絲,雖然說都是干絲,但做法卻是不同的。”

            “大煮,用水煮嗎?”西門竹咽下嘴里的包子問道。

            “當然不是用水,那個是要用老母雞湯去煮,除了干絲外再放上雞絲,鮮蝦仁、牛肉絲、筍絲和青菜,味道也是很不錯。”

            東方槐一邊吃,一邊跟楚牧峰講解道。

            “那下次一定要嘗嘗。”楚牧峰點頭道。

            “老板,您來嘗嘗這個肴肉。”

            東方槐指著一個青花瓷盤子里面的肉片說道:“這個肴肉是道冷菜,只要是吃茶社都會有,做法的話是把豬前蹄去骨腌漬,在白鹵水中煮到皮肉分離,最后放在容器里冷卻定型,上桌前再切片,您嘗嘗。”

            “嗯,跟北平的肉凍差不多,嘗嘗!”

            楚牧峰夾了一筷子,放到嘴里慢條斯理的嚼著,別說味道真是很特別。

            一口就能吃出來肉香,偏偏又不會讓人感到膩,搭配上撒好的姜絲,真是越吃越香。

            三盤燙干絲,一籠三丁包、一籠燒麥、一碟肴肉,外加三碗魚湯面。

            最后再來一壺綠楊春茶。

            這早茶是格外豐盛。

            吃完早點,喝著茶水,望著窗外燦爛陽光,看著遠處那條緩緩流淌著的小河,楚牧峰忍不住想到了一句古詩。

            “春風又綠江南岸,煙花三月下揚州。”

            這里果然是個讓人樂不思蜀的安逸之地啊!

            “嗨,我說你們聽說沒有?今晚咱們廣陵城中有件大事。”

            “大事?什么大事?”

            “瞧你們的模樣就是不清楚的,給你們說說,長長見識啊。就是咱們廣陵城中的那座改造后的劍園都知道吧?”

            “劍園?當然,誰還能不知道劍園嗎?劍園不是被政府給征用了嗎?”

            “是被征用了,但今晚那里卻是有件大事要發生。是咱們廣陵城中那位王大人要辦一個新年宴會,屆時咱們城里面有頭有臉的人物都會被邀請過去。”

            “那位王大人啊?”

            “還能有哪位,自然是王天慶王大人!”

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