數年之后，林洪在臨安再一次吃到涮鍋，回憶起風雪中那次涮鍋，隨機以涮鍋為題吟道：“浪涌晴江雪，風翻晚照霞”熱湯翻滾，仿佛晴江涌起雪白的浪頭，短短幾秒之后殷紅的肉片變作晚霞般的淺粉色。并且他還為這種用筷子涮肉的涮鍋取了一個名字：【撥霞供】。
經過幾百年的發展，到了現在涮羊肉已經發展成了一道家喻戶曉的美食，東來順正是其中的佼佼者，話說東來順的成立還經歷了一番波折，最開始東來順只是販賣粥食，規模不大，只有一個小木棚，在1912年的時候，因為東安市場失火，木棚被焚，當時丁德山積蓄被燒，是他的干爹魏延幫忙張羅，出錢幫助他蓋了三間瓦房，起名東來順羊肉館。
魏延這人之前是東安市場的管事太監，攀上這條線，東來順的發展變得順利許多。所以說，今天能吃到東來順的涮羊肉，太監也是有功的，不要總叫死太監。
王毅點完菜之后，很快一盤盤羊肉就端了上來，現在很多地方涮羊肉用的羊肉都是用機器切的，東來順這里有專業的刀工師傅，切出的羊肉片，鋪在青花瓷盤里，透過肉能隱約看到盤上的花紋。
夾了一片肉片，在鍋里一涮，撈出來沾上旁邊的醬料，一口咬下去，汁水四溢，唇齒留香。就在王毅大嚼特嚼的時候，一個服務員來到他的桌前。
“先生，很抱歉打擾您，我們有件事情想要和您商量一下。”
王毅抽出一張餐巾紙擦了下嘴有些奇怪的問道：“有什么事嗎？”
“是這樣的，因為現在客人太多，其他桌子都已經滿了，只有您這里還有位置，我們想要那位客人和您拼個桌。”
王毅座的位子一個四人卡座，沒排能座兩人，現在只有王毅一人其他幾個位置都是空的。
稍微考慮了下，王毅就點頭答應了。
“謝謝您的理解！”看到王毅答應，這個服務員高興的說道。
很快服務員就領著一個戴眼鏡的男子走了過來，王毅抬頭看了一眼，隨即又開始消滅桌子上的食物。
“先生請點菜。”
“破碎的內臟，凝固的鮮血，扭曲的觸手，無神的眼珠，猙獰的植物，干癟的肢體，殘缺的大腦，猩紅的果實，在紅與白的對立中翻滾，在黃與褐的交融中沉寂，為我掃清這片迷霧，讓我得以窺見真實！”
服務員：？？？
王毅：？？？
什么情況？吃的正歡快的王毅瞬間抬頭望去，旁邊正準備記菜單的服務員也是一臉的懵逼。