進入新世紀之后，華夏的經濟快速發展，是有目共睹的。
在這種情況下，人們的自信心得到加強，也開始為自己的文化而驕傲。
這也是央視紀錄片頻道愿意參與拍攝舌尖上的華夏這部紀錄片的原因，這符合國家大勢。
經過幾個月的磨合，現在的攝制組看向王小樂的目光都比最開始的時候尊敬了不少。
為了趕時間，王小樂是一邊拍攝，一邊剪輯的。
這家伙，剪輯的時候，竟然直接不假思索就能夠寫出大段大段的旁白，還是引經據典那種。
即使是幾名紀錄片的老編導，看到王小樂這些旁白，也只能夠稍加修改，總體上簡直是完全一次成型。
紀錄片的旁白，可以說是一部紀錄片的靈魂。
好的旁白能夠讓觀眾帶入到那個神奇的世界中，對臺詞的要求是非常高的。
“導演，攝像，編劇，真的是一手抓，還都很出色。”
“文字功底非常厲害，能吃苦。就是在鏡頭的捕捉，色彩的搭配方面還有點稚嫩，假以時日，必然是我國的超一流導演！”
就連央視的領導得到這個消息，都好半天才回過神來。
“明年臺里招聘新人的時候，多去燕京電影學院看看。”
“不求再出一個王小樂，有他一半本事的也行。”
王小樂可不知道在這些專業人士對他的評價這么高，他現在正在吞咽著口水。
盡管在全球很多國家的高級酒店做過總廚，梁子庚，骨子里還是一位地道的中國廚師。
像他這種廚師中的頂尖人物，如果不是央視的招牌，王小樂是根本請不動的。
“王導，我這就準備下鍋了？”
“準備，開始！”
在多臺攝像機的拍攝下，梁子庚和他的同伴開始了動作。
他們將一條魚剖開兩半，一半汆水，一半過油。
兩種做法都需要在恰當的時機將魚下鍋和出鍋，否則會直接影響到西湖鯤魚特殊的鮮嫩口感。
出鍋后，兩種做法的魚在同一個盤子中合璧，澆上炒好的糖醋，這就是杭州名菜，西湖醋魚。
李香山趴在鏡頭前，不斷的調試著角度。
這部紀錄片的拍攝，對他也是一次收益頗豐的練習。
在央視導演的指導下，他和王小樂都改進了不少拍攝時候的小毛病，也對鏡頭感的捕捉，有了更深的理解。
當新鮮的西湖醋魚出爐之后，一幫攝像師圍著這道菜各種拍攝，而這時候的王小樂和陳天星則偷偷摸摸的來到了廚房。
“王導，陳制片，你們兩位要吃點什么？”
到梁子庚這個層次，賺錢已經不是他的追求，弘揚一下華夏文化，他也是非常支持的。
所以對于王小樂，他可是拿出了全身的本事。
“哈哈，梁老師就是懂我們。”
王小樂笑得很是開朗，完全沒有饞貓想偷吃被發現的自覺。
“我們也不太懂，你就隨意做幾道？”
“好嘞，一定讓大家滿意。”
誰說做紀錄片沒好處的？
這種國際名廚用心的制作的大餐，你以為誰都能夠吃到？
就算你花錢，十有**，梁子庚也不過就是指導一下他的徒弟做而已，他本人做，你想得美！
當酒足飯飽之后，攝制組的一幫人個個都心滿意足。
這次拍攝確實累，但是，福利也是大大的。
和拍那些自然風光片不同，這種美食片，真的挺不錯。