聽到張宸的回答，記者舉著話筒沉默了，不知道該如何繼續接下來的提問。
“好了，時間差不多了，我要開始我的表演了，看戲的麻煩請去遠處。”張宸微笑著對記者開口。
某記者：“……”
剛才的話，張宸可是句句屬實，當然記者會不會這么想就不知道了。
開始做菜，張宸的狀態瞬間就恢復了正經，看著眼前的牛排與大鐵鍋，張宸深深吸了口氣。
把鐵鍋燒熱，張宸放入了牛排，煎牛排，火候和牛排的熟度是牛排口感的關鍵，這是非常考驗一個人基本功的。
沒有平底鍋，那就很難直觀的看到牛排的狀態，更加增加了煎制的難度，張宸必須小心謹慎，否則一旦牛排焦了那就真的牛皮吹破了。
專心看著鍋底的牛排，張宸在心里默默計算著時間，五分熟的牛排，用鐵鍋煎制，一面的煎制時間約為30秒左右。
張宸一拋鍋，鍋里牛排順從的翻了個身，張宸再次默數著時間，剛好三十秒，張宸再次拋鍋，牛排翻面，關上火，往鍋內加入了少量的低級紅酒。
一分鐘后，牛排出鍋，張宸用盤子把牛排裝了起來，靜置在一旁，把鍋洗凈后張宸再次開始忙碌起來。
接下來得為牛排制作醬汁，牛排的醬汁有很多種，但是張宸不想做特別復雜的，否則牛排擺放時間太長，會影響口感，所以選擇了較為簡單的黑椒醬汁。
黑椒醬汁的制作挺簡單的，只需要準備少量開水，其中加入奶油面醬(黃油化開加入適量面粉和水充分攪拌均勻)、雞精、黑胡椒粒、牛肉粉打成糊狀即可。
張宸制作完之后又在鍋里重新過了一遍鍋，黑胡椒的香味全被炒了出來，廚房里彌漫著一股奇特的香味。
張宸轉身制作完了醬汁用鍋勺裝好，趁著熱對著牛排上方慢慢澆下，直至牛排被醬汁均勻覆蓋。
收起鍋勺，張宸開始了最后的制作步驟，擺盤。
張宸把煎好的牛排放入白色的瓷盤中，配上一個小番茄，張宸切成兩半擺在牛排旁邊，又動手煎一個白嫩的荷包蛋，又加了一點紅色的胡蘿卜細絲，擺上刀叉，精美的牛肉擺盤制作完成！鮮艷的顏色對比看上去食欲十足。
“叮咚！”
“您好，這是您的牛排，請慢用。”張宸微笑著開口說道。
“黑椒牛排，菜的擺盤搭配與菜色很不錯。”
“黑椒醬汁的香味全部炒了出來，搭配上牛排的肉香，味道濃郁讓人垂涎欲滴。”呂安娜閉上眼睛，聞著牛排的香味，仿佛陶醉般開口說道。
呂安娜用刀切下了一小塊牛排，牛肉里自帶的肉汁瞬間就流了出來，略帶鮮紅的牛肉，散發著濃郁的肉香，完美的五分熟牛排。
呂安娜把牛排放進了嘴里細細品嘗著。
張宸表情平靜，看不出任何情緒，靜靜的等待呂安娜的點評。
呂安娜沒有如譚毅那般故作姿態，嘗完之后對著張宸微微點了點頭，張宸回以微笑。
“首先，這道黑椒牛排的菜色與菜香我已經說過了，都是很不錯的，剛才我也嘗了牛排的味道。”
“能用速凍牛排與鐵鍋做出這種味道，張老板對于火候的精準把握令我嘆為觀止。”
“牛排的肉脆嫩酥軟，汁濃味香，黑椒的辣味刺激舌頭的味蕾，使得牛排吃上去肥而不膩，干香味濃。”