“我是走在路上的時候，被一個小郎君塞了這張紙。他問我是不是在找做工的地方，我說是了之后，他就塞了這張紙給我。”
白錦兒把紙接過展開，
果然是那張被喬蘭揭走的，原本貼在店鋪外面的招工告示。
“你說，是一個小郎君給你的？”
“是。”
“那他和你說什么了嗎？”
“他就說，若我要找地方做工的話，照著這個單子上寫的地址找去，說這兒正在招跑堂。其余的便……
啊，他還問我，是不是一個能好好服務客人的人之類的……”
“我知道了，”
白錦兒點點頭。
“既然這樣的話，那郎君請這邊坐吧。”
招呼著男人坐下，白錦兒拿出已經收起的登記本，坐在了男人的對面。
“郎君知道跑堂是做什么嗎？”
“唔嗯……姑且知道吧，”
男人端正地坐著，聽到白錦兒問的話之后，臉上流露出思索的表情。
“跑堂，就是照顧來店內客人的感受的人。大概是這樣吧？”
“差不多吧，
只是我們這兒的要求，是要比其他地方的高些的。除了對待客人溫和細致的態度之外，因為我店里經常更換菜譜的原因，還需要跑堂能隨時都記下最少十多道特別的菜式。在和客人介紹的時候，能準確無誤地說出來。”
“如果是記東西的話倒不是問題，我因為平日里讀書的緣故，所以記性并不差。”
“是嗎，”
白錦兒聞言，把剛才拿出來的本子翻開，從其中抽出了一張紙放在男人面前。
“既然這樣的話，那還請郎君配合我做一個測試才是。測試不難，不過就是看看郎君記性如何，”
男人拿過紙自上而下看了一眼，
上面密密麻麻地寫著一串一串的名詞，正是各種各樣的菜名。
“我會給郎君一柱香的時間，一柱香的時間之后，我便收起這張紙，然后看郎君，能默寫下多少個菜名。”
“唔……”
“可以嗎？”
“啊，當然，當然。”
“那我就去準備了。”
白錦兒靜靜地坐在男人的對面，看著他眼睛快如波動的指針一般，在手中的紙上來來回回地掃著；燃燒的香漸漸變成香灰，直到凝成長長的一截才落到底下的香爐里，
白錦兒看一看男人，又看一看香，
“時間到了。”
疊好的紙擺到了白錦兒的面前，男人一言不發，提起了已經準備好的筆。
男人筆走龍蛇，與清瘦的外表比起來，字跡竟然意外的遒勁——白錦兒并沒有盯著男人看，畢竟對于有的人來說一直被人盯著會發揮失常。就好像考試時，誰都不愿意老師一直站在自己身邊一樣。
時間流逝不慢，
聽到男人說一句好了之后，白錦兒才坐起身來。
被眼前這位年輕姑娘拿去了那所謂測試的紙，
看著她眉頭微皺仔細查對的樣子，男人竟然莫名地緊張了起來，
就好像當年在私塾上學時，被先生要求起來背書一般。
明明只是記下一些菜名罷了，這緊張感，竟然不亞于在一貫嚴厲的先生面前背誦《論語》《孟子》
“這位郎君，”
男人的身體不由自主一抖，腰桿都挺直了。
他看見白錦兒抬起頭，對著自己莞爾一笑，
“還未知郎君姓名？”
“啊，我，我叫岑溪。”