“每個人有每個人的口味和愛好，面也不一定是越細越好吃，只不過越細越難抻而已。”黃師傅已經坐下了，重新拿起了手機準備看劇。
“黃師傅，您最多能扣多少下啊？”江楓好奇地問道。
“最多？”黃師傅想了想，“年輕的時候和師傅學手藝剛出師的那會兒應該能扣14下，不過后來開面館不用抻那么細的面，估計現在最多也就12，13下吧。”
14扣就已經是龍須面的最低標準了，作為一個普通面館師傅這絕對是一個相當了不起的成績。
“厲害！”江楓贊嘆道。
“那都是年輕時候的事情了，那時候一心想去大城市大酒樓當白案師父，狠練了幾年的技術，后來發現還是開個小面館過這種安逸日子比較適合我，現在是估計是不行嘍。”黃師傅笑道。
“黃師傅您還在大酒樓干過呢？”王浩好奇地問道。
“干過兩年，然后就回來開面館了，我是a市本地人，這一塊20多年前就是個鄉下地方，還好我當初有先見之明把鋪給買了不然現在肯定買不起。”黃師傅感嘆道，還有些小得意，反正也沒事，索性就坐在這里跟江楓還有王浩吹牛，“之前開在前門的那個春天面館你們知道吧？”
“知道。”兩人異口同聲。
“那是我徒弟開的，那小子不像我，心大，賺了點錢就跑到市中心去開更大的面館了，上個月他和我說他準備明年開分店。”黃師傅開始吹牛。
“您還有徒弟呢？”王浩很是捧場。
“當然有徒弟，對面的老方也有徒弟呀，他們的兒子女兒不就是他們徒弟嗎？我是我女兒不愿意學這抻面的手藝，不過女孩子學這個確實也辛苦，當個普通上班族也挺好的。”黃師傅道。
“我覺得也是，這拉面一看就是個力氣活。”王浩即使分不清拉面和抻面，也依舊能和黃師傅聊個不停。
江楓一邊心不在焉的吃著面，一邊想著該怎樣引入話題請黃師傅教他抻面。
黃師傅收過徒弟那就更好了，收過徒弟的教起人來才有經驗，這之中的差距詳情請見三爺爺和老爺子，他們兩個廚藝水平差的不算特別多，但教徒水平絕對是天差地別，教兒子和教徒弟終歸是不一樣的。
兒子想怎么打就怎么打，沒學會一定是兒子的問題而不是爹的問題，徒弟揍之前還得考慮考慮，沒學會師父沒準還會反思一下是不是自己的教學方法出了問題。
眼看著王浩和黃師傅聊天的話題越聊越偏，從抻面聊到了抗戰劇，江楓用手肘撞了一下王浩的胳膊，道：“浩子，你那兩籠蝦餃應該好了吧？”
“對對對，還有蝦餃，我差點忘了，我付了錢的！”王浩如夢初醒，連忙起身推門而出去對面拿蝦餃。
江楓覺得是時候了。
“黃師傅。”江楓開口，“我最近正好在和我三爺爺學做炸醬面，他說我揉面已經可以了，但抻面始終都不得要領，您能不能教教我讓我好歹先入個門？”
“不得要領？”黃師傅一愣，隨機恍然，“我沒記錯的話你小子之前沒學過面點吧，剛上手就想入門，野心還挺大。”
“入門簡單，你這兩天有課嗎？要是沒課你就呆在我店里看我是怎么抻面的。你看兩天，然后自己動手試一下，有哪里不對的我再給你指出來，很快就能入門。”黃師傅當即應了下來。
“謝謝黃師傅了，真是麻煩您了。”江楓笑道。
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