江楓并不知道兩位老爺子嫌棄他挑菜水平不行所以自己親自去買的這件事情，不然他一定要大聲喊冤。
橙子不是他買的，是季夏買的，如果硬要要說挑橙子水平不行也是季夏小朋友挑橙子水平不行，和他江楓又有什么關系。
江楓本人表示他自己根本就不會挑水果，買水果的時候都是看顏值，哪個長得好看就挑哪個。但讓人震驚的是他這種膚淺的挑水果方式居然從來沒有挑到過壞的水果，所以說顏值即是正義。
江楓先是打電話讓吳敏琪過來的時候給他帶幾個橙子和螃蟹，然后就上網查起了資料。
蟹釀橙是宋時名菜，江楓覺得這是一個很好的突破口，他準備好好研究一下宋人是如何吃蟹吃橙的，沒準會對蟹釀橙的制作有所啟發。
然后度娘就告訴江楓宋人流行吃洗手蟹。
也就是生蟹。
江楓：……
各位祖宗們的口味有點重啊。
《蟹略》中曾記載：“黃太史賦云：蟹微糟而帶生。今人以蟹沃之鹽、酒，和以姜、橙，是蟹生，亦曰洗手蟹。”
流行于古代上層人士中的洗手蟹，就是用橙汁作為調料。但江楓覺得這里面的橙汁肯定不是為了調味的，十有**是為了去腥，熟螃蟹冷卻后的腥味就足以讓人覺得反胃了，更別提是生螃蟹。洗手蟹中鹽、酒、姜、橙這種個調味料都是取腥的，由此可見古人們的味覺嗅覺還是正常的。
查完資料，江楓的內心受到了巨大沖擊，深深覺得蟹釀橙是一道非常正常的菜，至少這道菜是熟的。
度娘給不了他靈感，就只能靠游戲了。
江楓決定再看一遍曹桂香的制作過程，仔細認真，全神貫注，一點細節都不放過的看一遍。
如果這一次再找不到任何突破口，他就只能用回溯功能去看看彭師傅是怎么做的了。
江楓再一次點開了蟹釀橙的教學視頻。
看教學視頻和看記憶的感覺是不一樣的，教學視頻就像普通的美食教程，江楓能看到的就只有曹桂香手上的動作，連她的臉都看不到。
聲音倒是能聽到不少，只是收音有點差隔得稍微遠一些江楓就聽不清了，只有說話人和曹桂香站得很近江楓才能聽清楚，視頻看的多了里面的詞他都能背出來。
這樣的好處就是他能看清楚曹桂香手上的每一個動作，不會錯過任何一個細節，畢竟這種角度就像是游戲恨不得將鏡頭直接戳到曹桂香的手上去。
“袋子里還有兩個橙子，你等會兒拿剩下的蟹肉自己練習。”
“好的，師父。”
伴隨著這段江楓熟悉到不能再熟悉的師徒對話，蟹釀橙的教學視頻開始了。
伴隨著曹桂香拿刀切下第一個橙子的頂，彭師傅的聲音再次響起：“長平，你去外面看看幾點了。”
曹桂香切下第二個橙子的頂。
腳步聲。
江楓知道彭師傅這是去處理葵花鴨子了。
在記憶里的時候他根本就沒有關注曹桂香是怎么做蟹釀橙的，而是去圍觀彭師傅做葵花鴨子了。
江楓接著往下看，其實這些步驟他已經很熟悉了，看著曹桂香這一步就知道她下一步要做什么，他甚至還知道曹桂香是在什么時候刮橙肉沒刮干凈又是在什么時候回去重新刮了一遍。