在老板娘的雌威下，宋憲的和面工夫也不差，店里甚至還配備了壓面機。經過深厚“內功”揉制后的面團，接受壓面機的洗禮，就有了靈魂，可以切條、揪劑子、搟皮、包餃子了。
餃皮外表看上去并不算特別白凈，但這都不是事。對更多人來說，餃子好不好看不打緊，只要好吃就行。
只負責吃的老板娘，餃子一出鍋，就夾起一個餃子，咬一小口細細品味。
牙齒剛咬下去，餃子皮就迫不及待地彈回去，咀嚼的動作仿佛不由人自主決定，而是被一個小小的餃子皮所控制。
一口吃完想第二口，第二口吃完想第三口，那種上頭的感覺，上一次發生，還是在十多年前第一次吃辣條的那個夏天。
這餃子，相比面包，擁有更多自由的靈魂，那是來自品嘗者內心的涌動，那是億萬農民對豐收的憧憬……
“老公。”
“嗯。”
“我們改為賣餃子吧。”
“……”
宋憲差點被老婆噎死，烘焙店里賣餃子，想想就忍不住冷汗直流了。
他傻笑幾聲拖延時間，然后問：“你認真的？”
“不是說小事你做主，大事我做主嗎？”
“但什么是大事，什么是小事的決定，算是小事吧。”宋憲同志頑強抗爭了一把。
“說正經的！”老板娘繃不住笑了。
“嘉谷這面粉，做得真好，沒有讓我失望。”宋憲也笑著感慨一聲。
“誰說不是。面包上你是行家，我就不說了。水餃粉，那真心是好東西啊。”老板娘嘆口氣：“吃了這餃子后，感覺回不去了。”
“所以……”
“以后就都用嘉谷的面粉吧。”老板娘給出了領導的意見。
“不賣餃子了？”宋憲小心翼翼地試探道。
“你想賣餃子？也行啊……”
“不不不，我們還是繼續做面包。”宋老板趕緊一錘定音。
老板娘白了他一眼，道：“以后每個月，不，每周都要吃一頓餃子，用嘉谷餃子粉包，沒意見吧。”
“絕對沒意見。”宋老板大義凜然道。
兩人對視一眼，然后不約而同的笑了。
“真好。”
“是啊，真好。”
我們也終于有了自己的叫得響的品牌了。
……