嘉谷系面粉品類，從上市到熱賣，并沒有經過很長時間。
在最新的銷量統計中，嘉谷品牌面粉銷量同比上漲93%，遠超于行業整體2.3%的上漲幅度。
當然，這很大程度上是因為嘉谷面粉剛起步。但就算是與同行競品相比較，嘉谷面粉也有更突出表現，尤其是市場表現亮眼的餃子專用粉，在全國重點城市大賣場中，受到消費者的一致好評。
其實，從絕對份額上來看，嘉谷品牌面粉并不算大。
就拿高筋粉來說，盡管嘉谷品牌不遜色于任何進口產品，但高筋粉的客戶相對集中，而且需求穩定，一般都有了自己的訂貨來源，不是誰都能說換就換的。
但嘉谷帶來的這股銳氣，卻讓同行很緊張。
國糧集團的董事長辦公室內，聽完小麥事業部吳總經理的匯報后，寧老總沒有立即說話，而是端起茶杯來，慢慢地喝著。
吳經理坐在沙發上，安靜的等待著。
寧老總將大杯的茶喝了個干凈，才道：“我總結了一下，就是嘉谷面粉品類的市場接受度極高唄。”
“是。”
“這不是意料中的嗎？”
吳經理吸了一口氣，緩緩的道：“但是他們的高端產品價格直接對標進口品牌，卻還是保持這樣的強勢增長，這是我們沒有想到的。”
寧老總皺了皺眉，道：“如果我沒記錯的話，按照你的說法，嘉谷品牌面粉并沒太多的宣傳和促銷？”
“是。”
“也就是說，嘉谷的面粉更能賺錢。”寧老總知道了吳經理的意思，頓了一下，卻道：“這不是很正常嗎？”
吳經理啞口無言。
要說，也是有道理的。
米面這個行業最大的問題就是不賺錢！面粉市占率第一的企業五得利，去年的利潤率只有1.9%，國糧集團的面粉中高端品牌河套雪花，財報顯示利潤只有5%不到，行業龍頭企業都到了利潤比紙薄的境地。說的夸張點，米面企業的賺錢能力還不如放在銀行吃利息，真成了“大自然的搬運工”了。
利潤低的原因主要體現在兩個方面：成本高，賣不貴。
針對前者，降低成本已經成為了米面行業的共識，但要通過打造生產模式和加強生產現代化降低成本，對企業的能力要求高，且存在風險性和不確定性，因此更適合少數有強大資源支撐的大企業。
國糧是行業巨頭，也已經將更多資源和精力投入在打造、優化米面全產業鏈模式上，但“賣得貴”就不是憑著巨頭地位就能做到的。
高端市場針對的人群，對米面不只滿足于飽腹，還有更高層次的需求，比如更營養、更好吃等。他們愿意為此付出一定溢價，但他們的主要問題體現為——“國內無品牌，不買貴的；國外真品牌，貴也愿意買”。