大相國寺每月要舉行五次萬姓交易大會。
其中兩次是定期在初一、十五，另外三次則看情況，多數情況下，會在初二、十六也舉行，畢竟只熱鬧一天大家不盡興。
有時候出了爆款商品，甚至會連續舉辦三天。
這次，似乎就有爆款商品，來大相國寺逛街的百姓絡繹不絕，人們談論最多的，就是白糖，這款全新的商品。
不同于汝南王拿到白酒秘方后，選擇走高端路線。
葉家對于白糖的定位也是高端，卻不是高到觸摸不到的那種，它需要走一定的量，所以普通民眾咬咬牙，還是能買一點的。
宋人特愛吃糖，各色果脯、蜜餞，那都是富家小姐、太太的最愛。
一天不吃都饞得慌。
市面上的飴糖價格為30文/斤，沙質的紅糖價格為60文/斤，淡褐色的糖霜價格為100文/斤，琥珀色的冰糖為500文/斤。
這個冰糖一般被稱為石蜜，西極石蜜。
是自貞觀年間就傳入華夏的，在宋代制糖工藝已經相當發達了，只是對于脫色工藝不到位，所以糖的顏色不純。
賣相自然也就不那么好了。
白糖是在味道上有多么碾壓嗎？并不是，它最強的地方在于賣相，白砂糖那晶瑩剔透的顆粒，宛如碎鉆一般夢幻。
切割好的一顆顆透明冰糖，那更是恨不得當寶石嵌在項鏈上。
所以。
“白砂糖2貫錢一兩，價格跟白銀等同，小拇指指節大的冰糖，一兩銀子一顆，好家伙，葉明仁這是搶錢啊。”
蘇彧看著糖鋪的價格，頓時發出了吐槽。
白糖工藝從他手中出去的，他能不知道制作成本？改良熟練了，兩斤紅糖就能出一斤白糖，冰糖不過是在白砂糖的基礎上，經過再溶、清凈、重結晶工藝得來的。
損耗根本沒啥。
蘇彧覺得葉明仁是在賺取幾百倍的利潤，可是老百姓不這么認為，稍微富有一點的家庭，都恨不得揮舞著銀子搶購白砂糖。
糖鋪前面的隊伍，排了不知道多長……
蘇彧甚至發現，身邊的展昭都有些意動，張家幾兄弟更是伸長了脖子，盡力張望，季素素似乎見蘇彧不理解，便笑著解釋道：“逢年過節，放一罐糖在那里，多有面子。”
“東京城的老百姓不缺錢。”
“起碼這內城二十萬百姓，大多家底殷實，2貫錢一兩的白砂糖，買上兩斤在家里迎來送往，招待貴客，是應有的事情。”
“那些動輒叫囂買數百斤的。”
“大多是商人，白砂糖暫時只出現在東京，以其品相，運送到其他州府，價格翻上十倍都有可能，特別是官場上迎來送往。”
“送銀子多俗氣？送白砂糖就挺好，送冰糖更好。”
“所以，這種搶購的情形很正常。”
季素素這么一說，蘇彧算是理解了，白糖并非是作為食品、調味料被購買，而是被作為禮品，高級禮品來購買的。
屬于奢侈品了。
那這種情況就很能理解了，看糖鋪上的通知，每日限售白砂糖一萬斤，冰糖十萬顆，這一天的營業額就多達五十二萬貫了。
成本能有兩萬貫，那就頂天了！