這小娘子,用料也不知道用些貴重的,就這玩意,能上二當家的桌?
這會兒,一旁的人看著蘇沁,也有些同情,這丫頭,一會估計就活不了了。
蘇沁可沒功夫看眾人的表情,她想著還做些什么。
這二當家估計是厭食,這樣的人,胃一般不好,喝些湯湯水水估計養胃。
這銀耳秋梨紅棗湯不就符合這條件么?銀耳養人,梨潤嗓子,像經常吐的人嗓子應該也不好,這紅棗就不用說了,更是補氣血。
確定好做什么蘇沁就開始動起來。
先洗凈雪梨,去除梨心切塊。
小銀耳用淀粉洗凈,放入冷水泡發備用。
泡發的時間,蘇沁又開始處理紅棗,這去棗核可是很有必要的,這要是一不小心卡住了嗓子,就麻煩了。
銀耳泡發好后,就開始熬湯。先在鍋中加入開水,將紅棗、雪梨、南杏仁、姜片依次放入,中火燉煮小半個時辰。
待紅棗雪梨燉出香氣后,加
入銀耳轉小火慢燉半個時辰。
鍋里熬著這些,蘇沁注意著灶膛的火,這火不能太大,要一點點的把食材的精華燉出來。
“娘,好香啊,小桃餓了。”小丫頭過來,趴在蘇沁肩頭。
她也餓,看了看灶膛的東西,想著吃點。
小蕓這會兒也不在,屋里就只有幾個婦人在擇菜。
又瞄了瞄,見那幾個人完全沒注意到自己,忙飛快的從一旁抽出幾根粉絲。
“乖,閉上眼睛,一會就有好吃的了。”蘇沁哄著,小丫頭很是配合的用小手蒙住眼。
蘇沁把這粉絲望灶膛里一塞,粉條經過火一烤,膨脹了一些。
蘇沁又調了一些調料,往這烤好的粉絲上一抹。
“好了,可以睜眼了。”蘇沁把粉絲拿在身前。
“哇。”小丫頭看著蘇沁手中那“白條條”,聞著香味,肚子咕嚕嚕叫了好幾聲。
“快吃,瞧我家的丫頭都餓癟了。”蘇沁摸摸小丫頭的肚子。
小丫頭很是不好意思,小臉一紅。
接過粉絲,就吃了起來,脆脆的,真好吃。
“娘,你也吃。”
小丫頭說著,就伸手把粉絲往蘇沁嘴里送,蘇沁咬一口,只聽得一聲脆聲。
小丫頭餓狠了,三兩下就吃完了。
半個時辰到,這燙也燉好了,蘇沁忙找一個碗盛了起來。
經過小火慢燉,這湯水剛好濃縮成一碗。
小蕓是過了會才來的,蘇沁還想著再不來就湯就溫了。
“就這兩個?”小蕓看著一碗湯,一盤菜,有些不確信。
這么長時間,就做了這兩個東西?
盡管這東西挺香,可比這更香的她都聞過。
“就這兩個。”蘇沁說著,表示小蕓沒看錯。
這兩個就夠了吧,畢竟那人可是有厭食的傾向,胃里也裝不了多少東西。