“當然沒問題，教授。”
艾琳娜毫不猶豫地點了點頭，飛快脫下身上礙事的巫師長袍，熟練無比地擼起袖子，手指從冰冷的刀背上輕輕滑過，若有所思地瞇起眼睛。
成敗在此一舉，到底能不能讓斯內普教授完成轉職，能不能將飲食文化光明正大的字啊霍格沃茨魔法學校中推動開來，就看她接下來的手藝了。
事實上，如果可以選擇的話，艾琳娜并不想用蝸牛餐作為開局。
雖然從古羅馬時代開始，人們就開始吃蝸牛了。
比如說古羅馬人就有一種特制的小勺子，一端是尖針，方便把蝸牛肉從殼里取出來。
他們甚至很早就開始使用橡木桶開始飼養蝸牛，而隨著法國飲食文化的興盛，法式焗蝸牛也逐漸在歐洲大陸上擴散開來。
但是很可惜的是，這種飲食習慣并沒有流行到英國，不少英國人對于蝸牛都有一種莫名的恐懼感。
對于大部分從未吃過蝸牛的英國人而言，不光很難想象味道，恐怕連想起蝸牛黏糊糊的身體也會直皺眉頭。
萬幸的是，艾琳娜她現在的首要目的并不是做出一份能夠讓所有人東西的美味，而是做出一份能夠讓斯內普教授覺得滿意，并且可以作為【魔藥·烹飪·課】教學內容的菜品就好了——從上而下的推動，永遠是最容易的。
至于到底要做什么蝸牛餐，更是沒有任何的懸念。
要做，就做最頂級的，傳播最廣的。
經典法式焗蝸牛！
不得不說，由于無憂無慮地生活在和平的霍格沃茨禁林之中，這一批蝸牛無論是從個頭還是肉質的鮮嫩程度來說，明顯比起孤兒院附近的那些小蝸牛高出了不止一個檔次。
按理說，食用蝸牛之前，通常要待它們空腹數日排凈黏液之后，再放到干凈的鹽水里面洗凈外殼，這樣會讓蝸牛的口感更加良好。
不過，有了魔法的幫助之后，這個過程顯然可以加快進度了。
“清理一新！”
在征得斯內普教授的同意之后，艾琳娜抽出魔杖熟練地揮了揮，附著在蝸牛表面的泥土和污垢瞬間一掃而空，伴隨著魔咒閃過，所有蝸牛迅速蜷縮了起來。
在肉眼所看不見的地方，蝸牛們體內的黏液同時也消失不見。
而與黏液同時消失的，還有蝸牛們的生命。
關于這一點，艾琳娜并沒有任何意外，她早在紐蒙迦德城堡中就驗證過了。
根據蓋勒特·格林德沃的解釋，懸殊的力量差距和體格差距之下，絕大多數魔咒都能造成不俗殺傷力，哪怕是閃光咒也不例外。
從魔法本質上來說，【清潔咒】其實就是一個改良版的【消失咒】——只要巫師能夠很清晰的區分出需要清除和保留的物質界限，它能發揮的作用其實完全取決于魔力輸出的當量。
至于蝸牛的粗處理方式，其實與《魔法藥劑和藥水》上記載的處理帶觸角鼻涕蟲的方式大同小異，都是放進沸水之中蒸煮八到十分鐘，然后再剔除內臟等待后續使用。