楊昆在華夏吃的‘頂級和牛’油花是真的非常的漂亮。而且咬開牛肉，肉汁混合著十足的奶香味，入口即化的感覺會讓你第一口覺得驚艷。
但是連續三兩塊的和牛下肚后就覺得這股奶香其實有點搪塞心口，那是一股油膩的感受。而牛舌沒有那樣的油膩的搪塞感！
楊昆點了點頭說道：“牛舌味道不錯，但..這里的主打，可不是牛舌。”楊昆夾起了經過腌制的和牛片，放入了烤盤里，因為牛肉表面有著調料的腌制，所以需要快速的翻動，不然醬料就貼在烤盤面上了..
因為是薄片的和牛里脊，所以烤制的時間是比較短暫的，烤好后楊昆依然是先照顧了Chloe，牛肉片的大小可能有著半個手掌心的大小，楊昆說著：“先嘗嘗海膽的！”
“嗯嗯。”Chloe點頭，從木盒里挑出了一塊海膽肉放在了牛肉的面上，然后折疊牛肉，送入了嘴里。牛肉表面是調了味的，入口即化的牛肉搭配頂級海膽，這還是Chloe第一次品嘗這樣的組合..
奶香四溢和海膽的鮮甜，恰當好處的調味，糅合了兩種極致食材的美味，Chloe豎著大拇指說道：“哇，哇..這個..這個..”
兩種味道在口腔里一開始是相互碰撞的，奶香和鮮甜，各自鮮明，隨著她慢慢的嚼著，調味的味道摻了進來，彼此開始融合，那味道..絕了！！
Chloe，第一口就被這個老板的料理創意給驚艷了。
看著她的模樣，楊昆在給她夾了一片牛肉：“裹著魚子醬嘗嘗。”
Chloe點了點頭后說著：“歐巴，你也嘗嘗，這味道~~絕對是我吃過所有烤肉之中的NO.1，任何烤肉都不能和其相比！”
Chloe裹著魚子醬品嘗時，魚子醬和牛肉的混合，是非常有趣的，在舌頭碾破每一顆魚籽時，它迸發出來的鮮味重疊著牛肉的奶香又是一種完全不同的風味了。
可能是她有些貪心了，魚子醬多了一點，在最后魚籽的鮮味蓋過牛肉的味道..
Chloe品嘗了魚子醬和牛后說著：“魚子醬不適合多放，要找到它們之間的平衡點。”
楊昆此時也品嘗了第一口和牛和海膽的混合，味道正如Chloe形容的那樣，絕了，鮮甜的海膽搭配和牛四溢的奶香..兩相結合起來是相當完美的呈現。特別是牛肉和海膽，被醬油提味之后彼此融合得相當的完美。
然后他又品嘗了魚子醬，味道結合之后要比海膽稍微差一些。但料理的創意絕對是頂級~~
這還是第一次打卡電視節目的介紹的餐廳，整體的味道，讓楊昆覺是很滿足的。
.......