第一代掌門人甘穗輝更講究，晚年只鐘情于一碟腐乳。據蔡瀾說，那白方絲滑，不過分咸，發酵香氣十分濃郁。只可惜這碟董事長腐乳并非人人都能吃到，得是甘老好友才行。
燒麥上桌，餡選用純瘦豬后腿肉，口感嫩滑，膠質豐富，容易攪拌上勁兒。不過與傳統的豬肉糜拌餡不同，這里的豬肉是切成塊狀，生蝦段用手抓勻，再摔打至略有黏性。蒸出的燒麥肉塊分明，筋絡纖維絲絲順滑。
就連一道簡簡單單的馬拉糕，都有三層氣孔，每層氣孔橫豎交錯，如何能不松軟？
莊臣放下筷子，滿臉幸福，難怪蔡瀾贊不絕口道：對著一籠籠精致小點，飽餐一頓后，當你吃慣這些，比起油脂和濃醬帶來的極大滿足，這樣一塊塊清甜、一顆顆清脆才更讓人著迷！
酒足飯飽，想起曾經看過的一部TVB，溏心風暴。
身為八零后，各種劇集充滿成長的回憶。都說戲劇源于生活，而生活遠比戲劇還狗血。
鏞記創始人甘穗輝的兩個兒子，父親離世后，弟妹不服從長子執掌大權，揭竿而起。畢竟不是小門小戶，而是十幾億的家產。
甘穗輝去世一年半后，甘穗輝夫人和4位兒女持有鏞記100%股權，老大老二分別通過離岸公司持有35%的股權，而三兒子甘琨岐、甘穗輝太太和甘美玲各獲10%股權。
本以為這樣分配很公平，兩位主管公司的兒子各獲35%，其他親人享受股權收益，不參與運營，卻留下關鍵少數的危機。
另外三位親人手上30%的股權，最后成為兩位掌門兄弟爭奪股權的導火索。
果然老三去世，其10%的股權給老二，甘美玲亦將10%的股權贈予老二。甘穗輝太太則將10%股權給老大，甘健成和甘琨禮的股權分別變為45%和55%。
直到去年10月老大去世，旗下10億遺產還沒有結果，他的后代希望以鏞記的后代為名義自立門戶。
要說還是孫子爭氣，干脆自立門戶，創立甘氏燒鵝，當年就評為米其林一星。現在每天排隊到爆，號稱燒烤界的奇葩。
不光是這里，就連剛去過的福臨門也一樣。人家算的更精明，兩間酒店門面價值六億，年凈利潤大約乘以10～15倍左右。
值錢資產如海貨，再加上現金和商譽，總價值大約12億～14億。開酒費是10%，每只八萬元的紅酒，光開瓶就要八千。
劉鑾雄每年在福臨門消費大約400萬，打三年官司，終于塵埃落定，現在雄心勃勃籌備上市，有錢人沒有一個傻子。
千萬億家財，卻換不來真心愛人——龔如心千億遺產案；
紅顏禍水，讓親兄弟反目成仇——新鴻基郭氏兄弟奪權案；
七旬老翁向兒子討要財產，父子反目成仇為哪般——謝瑞麟告子案；
還有賭王何鴻燊，千億家產大亂斗；
只能感嘆：一入豪門深似海啊！