笑歸笑，鬧歸鬧，可按著端朝的規矩，畢竟還是有東家和學徒、師傅和弟子之分的，坐在一張桌子上大伙心里多少都有點不自在。
韓老頭、韓經綸、寧維則、管事四個人坐在正席，曹淳帶著剩下的學徒們坐下首的那張桌子。
韓經綸拍了拍桌面：“小二！”
雅間門外伺候的小二忙不迭地跑進來，半彎腰對著韓經綸：“哎，客官，您要點什么？”
收斂了笑意的韓經綸正兒八經地問道：“你們這有什么拿手菜？”
“芙蓉肉、黃芽菜煨火腿、生炮雞、蒸白魚，這些都是小店的招牌菜。”小二像報貫口一樣，張嘴就來。
韓經綸看了看寧維則：“寧東家，這次主要是給你慶祝頭名之喜，要不你來點菜吧？”
啃了三天油餅的寧維則，此時可一點兒也不能含糊。她眼睛發光，對著小二說道：“剛才說的是四個肉菜吧，都要了。再來四個蔬菜，嗯，就雞湯煨三筍、松菌蓬蒿菜、素炒茭白，再來個蔣侍郎豆腐吧。冷鮮果子隨意，撿你們店里賣得好的，各來兩碟就好。主食要蓑衣餅和蘑菇湯頭素面吧。”
小二記了記菜名，躬身大聲說了句“得嘞”，說完轉身就跑了出去。
不一會，端著兩碟涼菜的小二又來了雅間，身后還跟了一位中年男子。只見那男子身量不高，但是膀大腰圓，頭大頸粗，偏黑的圓臉上泛著一層油乎乎的紅光，顯然平日里吃得很不錯。
“諸位，實在不好意思，跟您各位介紹一下，這是我們店的掌柜，也是我們店的大廚。”小二點頭哈腰地把涼菜擺到主桌上，就連忙騰出地方把中年男子讓到前面。
中年男子憨厚地呵呵一笑，對著主桌抱了抱拳：“感謝各位對小店的厚愛，實在是招待不周，打擾之處還望海涵！是這樣，剛才小二來后廚報菜，里面確實是有兩樣之前我沒聽過的。這不，我就趕緊跑上來，想跟點菜的這位姑娘請教一下，不知姑娘能否賜教呢？”
寧維則也不太在意，隨口回答道：“自然是……”
韓經綸突然打斷了寧維則的話：“自然是可以把菜譜賣給貴店了。”
中年大廚本想占個便宜，沒想到被韓經綸打斷了。可他也是個會做生意的，連忙堆出一臉笑來，瞧著寧維則誠懇道：“這是自然，小店哪能隨便占您的便宜。要不這樣吧姑娘，一個菜譜作價二十兩銀子，如何？”
寧維則沒吭聲，對著韓經綸輕輕聳了聳肩，右手掌心朝上一抬，顯然是把談判的權力全權交給了韓經綸。
韓經綸挑挑眉：“二十兩太少了。這兩個菜譜別說是郡上了，就是州府也沒人會做。打出去當作你們家的招牌，怎么不值個一百兩？”
中年大廚抹了把汗，假裝惶恐道：“一百兩可真買不起啊！小店真材實料，本小利微，本就賺不了幾個錢。要不這樣，您看三十兩如何？”
“八十兩。”
“五十兩吧，再多小店真承擔不起了……”
“那不如今天這頓飯就算是添頭？”
中年大廚盤算了一下，咬咬牙：“行！那就五十兩，另外送您兩桌席面！”