“總廚”
“總廚怎么現在就過來了”
“總廚有什么事嗎”
雖說現在距離開張還有一個時辰，可做酒樓這一行，有很多東西都需要提前處理，因此現在的廚房里面，已經是所有的廚師都在了。
眾人看到古爭進入廚房，打招呼的同時也是感覺有些好奇，以往的這個時候古爭還不會進入廚房，那些需要處理的食材，他們這些人自會把它給處理好。
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“昨晚那個難纏的客人已經來了，由于他想要我做的菜打動了我，故而我想現在就給他烹飪。”古爭笑道。
“哦能夠將總廚打動的菜，那是什么菜呀”
黃英好奇的開口，其余廚師的眼中也滿滿的都是好奇。
“菜倒也算是比較普通的菜，山苦瓜燉臘肉和蒸魚干這兩道，只是他想要嘗到的是記憶中的味道。”古爭說道。
“記憶中的味道這應該不好做吧畢竟，記憶中的味道不一定好，且如果總廚做的跟他記憶中的味道不一樣，這會不會是砸了自己的招牌”黃英皺眉道。
古爭搖頭“他記憶中的味道其實已經很模湖，只要美味程度達到了一定的水準，那都會跟他記憶中的味道像重合，這一點你們放心好了。”
“對了總廚，咱們廚房里面做這兩道菜的食材不全啊”黃英又道。
“沒關系，做這兩道菜所用的食材，大部分他都自己了。”
古爭說話間將南辰的三種主要食材，山苦瓜、臘肉和魚干拿了出來。
“竟然還自己食材，有點意思啊”眾位廚師笑道。
“山苦瓜不錯，這么水靈的食材我還從未見過，它的食材品級應該有中等吧”黃英開口詢問。
在黃英這些人跟著古爭學習烹飪的這段時間里，古爭也有傳授他們判定食材品級的技巧，雖說因為不具備道之眼的緣故，他們看食材的品級有時候會失準，但大多數情況下還是不會出錯的。
“沒錯，這的確是中等級別的山苦瓜。”古爭點頭道。
“山苦瓜的品級不錯，這臘肉也不知道是什么東西的肉，但看肉質來說，本來的食材品級也應該是中等，可是他制作臘肉的手法不行，以至于這塊臘肉的品級降到了次等”
黃英沖著臘肉又看又聞，說話間更是搖頭不斷。
“說的不錯，你再看看這條魚干。”
古爭給了黃英一個贊賞的眼神，在極香小筑還是客滿樓的時候，黃英是客滿樓的總廚，她能做客滿樓的總廚，倒也不全是因為她跟白禮的關系，更重要的原因是她的廚藝的確比其他廚師更高一籌，而在跟著古爭學習廚藝之后，她的悟性也是眾位廚師中最好的那個。
“做魚干的魚，我也不認識是什么。”
黃英先是不好意思的笑了笑，然后將魚干拿起來聞了聞味道，又仔細的觀察了一下。
“這條魚本來的食材品級，應該已經達到優良了吧因為處理不當的緣故，它的食材品級也已經降級，但應該也還有中等級別”黃英說道。
“啪啪啪”
古爭向黃英鼓掌，其余的廚師立刻跟上。
“都向黃廚學著點，她在食材的判斷上，眼里還是非常的準啊”古爭笑道。
“嘿嘿”
幾十歲的人了，可面對這種情況，黃英也仍舊有些不好意思。
“先把手頭的事情放一放，今天也是難得烹飪高等級的食材，你們也都看著點。”
古爭先將烹飪這兩道的一些輔料給處理好，然后開始處理南辰所的三種主料。