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“香跟味有著密不可分的關系，味只有六，那么香也高不到哪去。”
古爭聲音一頓，繼而又道“味給你打了六分，其實已經是不低，再怎么說這道菜里也有控火訣和控水訣的運用，且還運用的不錯，這一點也能看出你的天賦。”
喬白苦笑，在他的心中，他也是綜合他自己的實際情況，這道碳烤黑龍蝎他給自己打了九分味。但是在古爭這里，同樣也是綜合他的實際情況，碳烤黑龍蝎的味卻只有六分，這就是差距，這也說明至少以他現如今的道行，在這道菜上都還有很大的提升空間。
古爭拿掉了第二道菜上的蓋子，看到了喬白做的第二道菜。
“主料綺魚，中等級別食材，輔料白玉貞，中等級別食材。”
古爭掃了一眼碗中的魚肉，然后這么說了一句。
不管是綺魚，亦或者是之前的黑龍蝎，古爭都沒有提前得知菜名，也不知道喬白用來應對考驗的會是什么菜。
“呼”
對著湯盆中的綺魚深吸一口氣，古爭再度開口道“除了主料和輔料，這道菜也就只剩下水、鹽和小蔥，除此之外再無它物。”
“燉綺魚加入白玉貞，這是你學這道菜的時候就有，還是你自己加入”古爭望向喬白。
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“回前輩，在燉綺魚中加入白玉貞，這是晚輩的想法，晚輩覺得這會讓這道燉綺魚更出彩，所以就加了。”喬白道。
“為什么會有這樣的想法白玉貞味苦，它在一般人的眼中就只是藥材而已。”古爭再問。
“晚輩早些年嘗過白玉貞，它給晚輩留下的印象比較深刻，晚輩那時候就有種感覺，假如能把白玉貞的苦味去掉，它應該是一種不錯的食材。后來嘗過燉綺魚之后，晚輩心中就有一種感覺，認為綺魚會跟白玉貞很配，所以也就試著嘗試了一下，結果發現還真的非常相配，有了它的加入之后，燉綺魚更顯湯鮮味美只不過，晚輩還想到的兩種食材加入其中之后，燉綺魚的味道就變得很怪，因此最終這道燉綺魚里面，也就只是多加了白玉貞而已。”喬白道。
“這就是天賦，常人所不及的一種天賦。”
古爭的話像是在對喬白說，又像是在對熊三他們說，而熊三他們自然也明白，喬白會有這樣的感覺，絕對不是什么偶然或者碰巧，那是一種珍貴的本能，一種在飲食之道上異于常人的地方。
古爭開始品嘗燉綺魚，他吃了一塊魚肉，吃了一塊白玉貞，然后又喝了一勺魚肉。
“燉綺魚，色八分，香八分，味八分。”
古爭的打分讓喬白瞪大了眼睛，經歷過碳烤黑龍蝎的打分之后，喬白盡管覺得燉綺魚的打分要比碳烤黑龍蝎高，但沒想到會高這么多在喬白的心中，這道菜能有三個七分已經是非常不錯。
“色八分給的很足給色八分也是因為在這道燉綺魚中，你火候掌握的很不錯，湯才能夠燉出這種程度的奶白。”
“香味這一塊，就算以你現如今的道行，也還有著一定的提升空間，之所以是八分，而不是九分或者更高，那是因為對于白玉貞的處理，你處理的并不好，要不然這個香味會提升很多，味道也會因此多少再提升一些。”
“味給你八分，其實是給的有點多了，這其中有對火候掌控的加分、有對控水訣運用的加分，更有創意的加分，但控水訣在這道燉綺魚中，還有更好的運用方式，更能提升魚肉口感和白玉貞的方式。但是，正如你的實際情況，控火訣和控水訣運用在飲食之道中，你并未接受過真正仙廚的指導，因此顯得稚嫩也是再所難免，所以不能是七分，只能是八分。”
點評完第二道菜之后，古爭掀開了第三道菜上的盤子。