“蛋餃。”古爭道。
黃色的蛋餃有二十個,分為兩圈擺放在盤子之中,中央空隙處放著一碗顏色醬紅的調汁。
“呼”
沖著蛋餃深吸一口氣,古爭開口道“雞蛋普通級別食材,豬肉普通級別食材,旱藕普通級別食材,清水龍蝦肉普通級別食材。調汁是由七葉蘿卜和滿月果榨汁而成。”
“應該沒有人會這么做蛋餃,一般情況下蛋餃就是雞蛋、豬肉和花孤,即便其中的豬肉和花孤會做出變動,但也不應該是旱藕和清水龍蝦肉這樣的搭配,這應該是你自己的想法吧”古爭饒有興趣的望著喬白。
“回前輩,是的”
喬白聲音一頓,再度開口道“這是三道用于考驗的菜里面,變動最大的一道,取消花孤加入旱藕和清水龍蝦,則是不想花孤影響它們的香味,倒也不是就真覺得,這樣就比豬肉花孤餡的好很多。畢竟,晚輩也知道,不同的是食材運用,也影響著前輩打分時候的綜合考量。”
古爭點頭,然后又道“調汁很有意思,這應該也是你自己想法吧”
“回前輩,是的最初想到的只是用旱藕和清水龍蝦替代花孤,等真正吃到嘴里之后,才覺得用七葉落筆和滿月果榨汁,應該會跟蛋餃更配。”
古爭明白,喬白所謂的感覺,其實還是他的天賦。
沒有再繼續說下去,古爭開始品嘗喬白的蛋餃。
隨著古爭的品嘗,喬白臉上有了難以掩飾的激動,因為古爭竟然吃了兩個,相比之前的兩道菜,這是非常不可思議的事情
“碳烤黑龍蝎古爭一只都沒有吃完,燉綺魚,古爭也只是淺嘗了主料、輔料和湯,但這一個就能品出味的蛋餃,古爭則是吃了兩個。
“蛋餃,色九分,香九分,味九分”
古爭給出了讓喬白激動的評價,這道他創新最多的菜,事先他并不敢肯定就是三道菜中最好的那一道。
喬白知道,說是十分,幾乎可以說是沒有滿分一說,九分的評價,真的已經是非常非常高了。
“三道菜之中,這是你創新最多,也最用心的一道菜。為了讓蛋餃更有層次感,豬肉餡你事先就已經蒸成了五分熟,這樣在跟蝦肉和旱藕丁同包之后,入籠蒸熟才會有旱藕清脆,蝦肉不老的口感。至于說調汁,這是一個生花之筆,天賦使然讓懵懂的感覺到幾種食材之間的配搭,用什么樣的調汁會讓味道更加出色這道菜,值得我給全九分的評價”
古爭微笑望著喬白,激動的喬白忍不住發出歡呼“太好了”
“喬白,恭喜你,你完成了我給你的考驗,從這一刻起你就是我的記名弟子了”古爭道。
“謝謝師尊”
喬白跪下,向著古爭行大禮,心中的喜悅無以言表,他終于得償所愿,終于成為古爭的弟子了。
古爭用手拍了拍喬白的腦袋,然后起身道“好了,給你三天的時間處理私事。”
“謝謝師尊”
喬白向古爭上樓的背影道謝。
“哈哈,恭喜你了喬白”