“這猴兒酒本來是不錯的,如果猴王沒有足夠的靈智,它也釀造不出這樣的猴兒酒。但是,猴兒酒在釀造的過程中出現了問題,口感和功效只能選擇其一正是因為有較高的靈智,猴王選擇了功效放棄了口感,所以原本口感可以更好的猴兒酒,也就變成了現在這個樣子。不過,你是因為喝過師尊釀造的仙酒了,假如你根本沒喝過好的仙酒,那么你第一次喝這種猴兒酒的時候,你會被驚艷到,會覺得這是一種佳釀”
聽古爭這么說,玄月點了點頭,如果沒有古爭的仙酒做對比,這猴兒酒的味道也真的挺不錯。
“師傅,嘗嘗我做的四菜一湯吧”
既然今天烹飪所用的食材是古爭的命題,哪怕沒有極香化形的出現,玄月也很想聽聽古爭的點評。
“以你現在飲食之道的功力做基礎,每一道菜的滿分都是十分,為師嘗過之后會給你打分,現在就先從這果味炒蝦仁開始吧”
古爭張口一吸,盤中的蝦仁立刻飛入了他口中一個。獷
入口是酸甜的滋味,這種酸甜味道不算是特別的重,后面帶著一點點咸的香味。
果味蝦仁所用的蝦,雖說是洪荒中沒有的東西,但蝦肉的口感還是大同小異,都是那種緊致和鮮香。
咀嚼了幾下,古爭將蝦仁咽下:“這道果味蝦仁我給你九分的總分,其中八分是給你的發揮,另外一份則是給你的創意,用果子來做蝦,味道不錯的同時,創意也很不錯。至于說欠缺的一分,這是沒辦法的事情,畢竟飲食之道考驗的不單單只有功力,也還有對于食材的理解以及經驗之類的這些東西。”
玄月忙不迭點頭,她自然不會認為她已經做的完美無瑕,且她也知道,飯后古爭會就這幾道菜中她做的不足的地方,給她一些比較明確的指正。
古爭嘗的第二道菜是涼拌菜中的葷菜,這道菜所用的食材一共有兩種,一種是甲殼魚的魚肉,另外一種則是水草。
八分熟的魚肉更加突出肉中的那股鮮味,調汁的存在也將原本肉中的腥味壓制到了最低,配上脆而多汁的水草,吃起來也是別有一番風味。
“為師并沒有想到,當時只是隨口的一句話,你竟然真的就挑戰了涼拌魚肉,所以也要在評分中給你加一分才行,而這道菜你的最終得分是八分以你現在飲食之道上的功力,再加上手頭的這些食材,你應該能做到將腥味完全消除,只留下魚肉本身的那種味道但是,你沒能做到這一點,所以也就失了分,至于怎么才能做到這一點,為師想讓你自己好好想想。”獷
不去管眉頭微皺的玄月,古爭開始品嘗第二道涼拌菜。
脆脆的聲響從古爭口中發出,這道看起來最簡單,只是涼拌了三種木耳的涼拌菜,卻是古爭目前嘗的最多的一道菜。不過,古爭嘗的最多,倒不是這道菜最好吃,只是這道菜所用的食材有三種,想要發現更多的問題也就只能是多嘗一點。
“食材的處理做的不錯,這一塊要給你加一分,但這道菜最終師尊只能給你七分的評價”
古爭的聲音停下,玄月的眼睛都瞪大,在她的心中這道看似簡單的涼拌菜,她覺得不應該比前兩道的評分更低才對。
“這道菜的評分之所以最低,問題就是出在了你的自信上你忘了師尊曾經告訴過你,在沒有開啟道之眼之前,每一道菜最好是親嘗過之后再上給客人。你現在還沒有開啟道之眼,所烹飪的這些食材,也完全是沒有一點經驗的那種你的依賴是處理食材時對食材的了解,以及你飲食之道的天賦所給你的指引,但這兩樣都沒有道之眼看的仔細,所以也就導致你得了這么一個低分。三種木耳,三種不同的香味,這一點沒有什么問題,可問題出在了這三種木耳不能放在一起同吃,如果放在一起同吃,則會有一種讓人不爽的朽木氣息產生”
古爭的話讓玄月趕緊拿起筷子,她同時夾起三種木耳放在口中咀嚼。
“唔”獷
玄月嘴巴鼓起,她不由得佩服古爭的定力,她可是在有一些心里準備的時候,還忍不住有想吐的感覺那何止讓人不爽的朽木氣息,那簡直是讓人想吐的朽木味啊但是,自己做的菜就算是難吃也要吃完,覺得這樣會讓自己長記性的玄月,生生是把口中那些讓她想吐的木耳給咽了回去。
“明天早上的早飯,為師還點這道涼拌木耳”古爭淡淡道。