姜瓷看到餐桌上安靜的幾人,笑道“怎么愣著,吃吧。”
“哦、哦對大家趕緊吃”趙素蘭回過神,趕緊招呼道。
在剛剛那個短暫的瞬間,她也不知怎么的,突然感覺自己的孫女長大了,不再是之前那個沒有主見、不諳世事的小女孩了。
從昨晚聽到“不找工作”四個字起,因為害怕女孩遇到什么想不開的事情而懸起的心,頃刻間,突然安定了下來。
“小瓷,你從哪兒學的這個手藝啊,我怎么一直都不知道”王老師的目光掃過,心中一陣感慨。她見過姜瓷小時候的模樣,那時小女孩靦腆得不行,總是躲在母親后面,抿著唇不說話,也沒見她做過家務。
哪想到這回再次一見,對方不僅出落成這般模樣,動作行事還干脆利落,手藝也是一等一的。
“興趣,平常自己沒事就做做菜,也找了個師傅學了幾年。”姜瓷隨口編道。
“你學廚了”趙素蘭睜大眼睛,她一點都沒聽過呀
“我這不,”姜瓷繼續編,“沒學成的時候,不好意思跟您說嘛。”
姜瓷拿起一個小碗,勺了半碗莼菜湯,擺到了趙素蘭面前,順便扯開話題“外婆,您嘗嘗,我今天早上挑的最新鮮的莼菜。”
她知道趙素蘭是浙派口味的,于是今天便做了幾道家常浙菜。
趙素蘭低頭看去,瓷碗潔白,清湯中飄著翠綠色的莼菜、鮮紅的火腿絲,還有米白的雞絲,整道湯清純可人。
趙素蘭已經過了古稀之年了,近年來,味覺愈發退化,胃口也慢慢小了下去,她已經很少感覺到“餓”,也很難感覺到滿足食欲帶來的快感了。
但此刻,面對著看起來就沒有放太多調料的清湯,她卻忍不住抿了一下干癟的唇。
大概是因為,隨著湯匙攪動,一絲帶著極致清鮮的香味恰好飄入了她的鼻腔之中。
碧綠的莼菜從湖里采摘不久,便被成熟的物流送到這座城市。在葉片還沒開始干癟,保持著新鮮完整狀態的時候,就被女孩采購過來,擇去莖干和老葉,挑出最鮮嫩的部分焯水下湯。
趙素蘭將雙唇貼近瓷碗,珍惜地喝進一口莼菜湯。
清湯鮮香潤滑,熱乎乎地滑下喉嚨,帶來一陣熨帖到胃里的暖意,莼菜柔嫩鮮爽,充滿了大自然生機勃勃的清新氣息,火腿絲在牙齒的咀嚼下散發出濃郁的咸香,雞絲的一絲葷味則恰到好處地賦予了整道莼菜湯更豐富的層次感。
好喝太好喝了
趙素蘭感覺自己的味蕾像是奇跡般地復蘇了,那些死去的細胞重新煥發出活力,她她快要好幾年都沒試過這么有食欲了。
王老師一家也各自盛了一小碗莼菜湯開胃,這會一口湯下去,不由自主地都閉上了嘴巴,仔仔細細地品嘗著舌尖的滋味。
一時間,餐廳里安靜下來,落針可聞。
連鬧騰的小女孩也不說話了,眨巴著大眼睛,一口一口乖乖巧巧地喝著莼菜湯。
姜瓷原本只做了三人份,打算和外婆分享后,留一點余量,這會五個人一塊兒吃,一盆湯不一會便見了底。
姜瓷看著迅速清空的白瓷碗,彎了彎眼睛,抬手把瓷碗收到一邊的小桌上。
作為一名廚師,不管已經看見過多少類似的情形,她依舊喜歡看別人享受美食的模樣,這是對她手藝的肯定。
然而,隨著她的動作,幾個人的目光都不約而同追隨著那個白瓷碗。
太、太美味了
從沒想過菜湯也能好喝成這個模樣