她到后廚里又端了兩籠包子出來,這次給自己也添了一副碗筷。
“薺菜鮮肉餡兒的,嘗嘗。”
薺菜是一種野菜,碧綠脆嫩,味道鮮美,和鮮肉一塊兒剁餡,能夠吸收肉的油脂,又用獨特的香氣來中和肉的葷味,讓小籠包呈現出一股獨特的清鮮。
宋天航這次吃得快了些,小籠包里的湯汁融入薺菜的味道以后,他體會到一種宛若來到山間的清新感受,春風拂面,生機盎然。
下意識的,宋天航不由得深深吸了一口氣。
店里一片安靜,只剩下瓷勺瓷碗輕微的碰撞聲,每一個人都在專心地享受美味。
最后,三人一共吃了六籠包子。
姜瓷只做了這么多,縱使關雨嘉再三哀求,她也拿不出更多了。
宋天航深深嘆氣“太絕望了,我一想到回家以后再吃不到這個美味,我連飯也不想吃了。”
“倒也不至于”姜瓷一陣尷尬,說道,“高湯要提前熬煮,今天是做不來了。想吃的話,等兩天后開業時過來捧場啊。”
宋天航趕緊說“必須的,我就等著那天”
關雨嘉問“對了,這兩籠包子,你打算怎么定價”
姜瓷說“蟹粉鮮肉一籠八十,薺菜鮮肉一籠六十。”
這個定價她是在綜合計算了成本和自己的產量后,考慮出來的。
“嘶”關雨嘉聽完定價,有些糾結,想了想還是忍不住說,“我覺得,會不會有些貴雖然一些老字號里邊,灌湯小籠甚至賣得比這個價格還高,但人家名氣大、資歷深。我們這剛剛開業,是個沒有名氣的小館子,附近的餐館也都比較平價”
“不會,我覺得一點都不貴”宋天航篤定地說,“我還嘗過三百一個的包子呢,大酒樓就是靠著名氣掙錢,其實我覺得那個包子還比剛剛的小籠包差遠了要我說,幾十塊就能買到這個包子,我買爆它”
“這么說也是”關雨嘉被說服了。
宋天航這么肯定,姜瓷對自己的定價也有了信心,事情就這么定下。
接下來的兩天里,姜瓷繼續為開業作準備,同時也給店鋪招了一個阿姨,負責收銀和打掃。
阿姨叫梁卉,原本在同城的一個玩具廠工作,廠里這陣子業務少,開人,她就到外邊另謀出路了。
梁阿姨動作利落勤快,熱情活潑,姜瓷簡單培訓了一下,她便能順暢的操作收銀機了。
而在吃到店鋪里的灌湯小籠以后,梁阿姨更是兩眼淚汪汪地表示,就是兒子讓她回村帶孫子,她也堅決不回去,從這天往后,小籠包在哪,她就在哪。
姜瓷“”
三天后,楓前館正式開業。