幾個大廚忙碌了好幾天，李時柚家里的鴨子少了六十多個。
這天鵝從外面飛進院子里，照例巡視自己的領地，突然發現鴨子沒有以往多了，以前看起來一大群的鴨子，現在只剩下少少的一小堆。
兩只鵝在院子里嘎嘎大叫，試圖把消失的鴨子喊出來，但是沒有動靜。
同樣不識數的鵝，沒有喊出鴨子，也沒有繼續留下，吃完飯繼續飛走，依然不愿意在這里住下。
鵝雖然不識數，但是養大的鴨子少了，鵝是知道的。對自己的鴨子看的更緊了，李時柚都不能靠近鴨子，看到李時柚靠近，鵝就要撲過來，李時柚想吃鴨子，更要偷偷摸摸的來抓。
做好的臘鴨掛滿了院子，李時柚十分滿足，明年一年，都可以隨時可以吃到臘鴨。
可惜冬筍不是一年四季都有，臘鴨的做法那么多，他最喜歡臘鴨燉冬筍。
看到臘鴨，李時柚就想起他的火腿，去年被送到云南的幾只大豬蹄子，今年應該要回來了。
做火腿的大廚比李時柚還惦記他送過去的那幾只火腿，又見李時柚問起來，第二天就買機票去了云南。
大廚去的當天，李時柚就接到他的電話。
他在云南那邊切了一點火腿，原本只是想嘗試一下味道怎么樣，結果做火腿的人不愿意了，想留下兩個。
幾十年的朋友了，大廚知道自己的朋友是什么性格，估計這兩個火腿要不回來了，打電話回來跟李時柚商量怎么拿補償。
他朋友也是做廚師，這里的好東西不少，他問李時柚想要什么，他多拿回來點。
大廚的朋友知道硬留下兩個火腿有點過分，給的補償也多，四個本地的火腿，味道也是不錯的。
還有一百多斤臘腸臘肉，兩個臘豬肚，和他特制的的蘸水辣，給了十斤，誠意很足。李時柚聽到兩個火腿能換那么多東西，都有點不好意思了。
大廚第二天就回來了，不僅帶回來提前說好的那些吃的，還有一大堆特色小吃。除了吃的，大廚還帶了一個人回來，幫忙做火腿的那個朋友。
大廚帶著人找到李時柚，告知來意“我朋友想跟你買幾個豬腿，回去做火腿。”
李時柚當即拒絕“不賣，我自己還不夠吃呢。”
他今年雖然養的豬多，但是飯店要的豬也多。再加上方大廚經常說各種好吃的，家里吃豬肉的頻率也增加了，養的這些豬，他自己都不能隨意吃。
大廚轉身跟朋友說“死心了吧，我都說了我們自己都不夠吃的。”
大廚的朋友還是不死心，還是想買豬肉。他做了這么多年的火腿，今年的火腿味道簡直讓他驚艷，再放兩年，這火腿絕對能變成極品。
但是火腿只有兩個，完全不夠吃，肯定放不到兩年。
在他的軟磨硬泡下，李時柚最終同意賣給四個大豬蹄子，兩只豬，四個豬后腿。
是個大豬蹄子，又換了不少東西，他不僅要繼續幫忙做火腿，還另外給李時柚做了幾百斤臘腸和臘肉，豬肚也要十個。
李時柚不喜歡吃豬肚，他更沒辦法想象臘豬肚的味道。但是云南的人真的很神奇，豬肚里裝的是排骨，味道雖然是正常的臘味味道，但是這種方式很讓李時柚驚奇，感覺排骨比一般臘排骨味道好。
兩種火腿李時柚都嘗過以后，把兩種火腿給汪淳和殷家各送了一個。自己日常吃換來的火腿，雖然比不上他自己的火腿，味道也算是不錯的。
方大廚說這幾個火腿的品質可以用來做佛跳墻了，可惜他其他的好食材沒有了，只能做出味道普通的佛跳墻。