“這是什么吃法呀”
林染在適應東北的生活。
以及東北的食物和飲食習慣。
這天,她帶著海棠臘梅和錢嬤嬤一起到鎮上逛街，買了一大堆的山貨花生米調味料什么的。大包小包的，侍衛達山和莫日根趕了馬車跟著,往府里運。
明明府里什么都有,非得出去逛街買。還都逛不夠。
回來半路上遇到一戶農戶一家子在院子里吃飯。
也是啊,這大夏天的，屋里子悶得慌。
就看到一桌子的各色青菜,一大盤子醬，家里幾口人，一人手里捧著一個綠色的白菜葉子包著東西吃。看著像主婦的那位嬸子正在制作新的,就看著她把青菜撕巴撕馬拌上大醬，再加上蒸熟的茄子,玉米餅子。高梁米飯,在兩個拼一起的白菜葉上堆得滿滿當當的,包起來吃。
林染從來沒見過這種吃法。
但是看著那一家子大口大口吃得香，讓人很有食欲。
“這個呀，飯包啊。主子,你來的時候短,還沒見過。這大白菜飯包可是一絕,特別好吃。他們那是最簡單的吃法。咱們府里原來老夫人在的時候,最好這一口兒。除了他們放的這些菜，再加上土豆泥，黃瓜條,油炸的花生米。醬也不是直接放生醬,用魚籽醬或者雞蛋醬，多放油。那才叫香呢”
小丫頭里有一個公爺府的家生子，叫烏蘭的。就給林染解釋。
哦哦哦。
說得林染都快流口水,“咱們回去也試試。剛好今兒個還買了花生米。”
回到府上，顛顛的就去找顧先生，跟他說要吃白菜飯包。
顧先生直笑，“咱們到是不用那么粗放的吃法，小小的包著一個個吃就好。對了，可以煉一點豬油，在飯包里放點油渣，更香。也不一定非得用高粱米飯，大米，小米，或者豆飯，五谷飯都成的。”
顯然更有經驗。
“行行行，咱們做幾樣米的。今兒個還買了花生米和榛子，雖然是陳的，看著保存得挺好的。也炒上。不過沒有魚籽醬了，咱吃雞蛋和肉醬的吧。”
鎮子東北有個水泡子，府里在水泡子邊兒上建的牲口圈，養著幾百頭豬，上千只雞，還有幾千只鴨子和大鵝。雞鴨鵝蛋、肉是不缺的。林染最喜歡用的羽絨也不缺。當年的豬用不完的，還能賞下去給下人，都能過個肥年。
有這一切，前提還得是不缺糧食喂。不然也不成。
菜園子靠北墻的地下三四米深修著菜窖，是暖窖。冬暖夏涼，里面放著幾十壇子豬油，常年都不化。夏天放上鮮肉，兩三天也不壞的。
要么怎么說，別管什么時候，權貴的生活質量，總是最好的。
既便在這苦寒之地，林染才來了一年，到郭爾羅斯不過半年，并沒有覺得有什么特別不適應的地方。
吃穿用度，衣食住行。
穿的，陪嫁的布料，一輩子都用不完。住的，條件也都好，沒到冬天呢，夏天屋子通風做是好，并不覺得憋悶。行，有馬車坐，還能騎馬，路不太好吧，其實大差不差的，影響并沒有很大。
就是吃的，種類沒有那么豐富而已。別的沒什么了，家里有好廚子，手藝好，習慣的京城口味兒能做出來。當地的特色，跟京城口味相差也不大，挺好的。
足夠讓林染可以使勁的折騰吃食了。
這不是，忙活了半下午，又親自到地里摘黃瓜，摘青菜的，到晚上，到底安排了一頓飯包。錢大廚非說看著飯包不墊饑，又加了一道鯽魚豆腐湯，炒了兩盤子小青菜，一個肉絲，又給蒸了一籠屜饅頭花卷才滿意。
“不對呀，這么吃著，全是白菜葉子味兒，也不過癮啊。”
用小白菜包了半個手掌大的小包兒，兩口一個的吃。吃了兩個，林染就覺得不對勁。
叫了烏蘭，讓她就照著本地的吃法，給包了個大大的，兩只手都捧不住的那種。
哎，這就對了嘛。