醫院晚上不開食堂不管宵夜，要值班的科室都預備個小灶爐，薛愛蓮尋思著到時候煮一煮倒也不錯。
芽芽還自己割了一半三哥給自己做的醬肘子肉。
那是他們那的吃法，豬肘子放在醬缸里隨吃隨取，而且也好存放。
確實是太久沒值夜班了，所以晚上九點一過，芽芽的肚子就咕咕叫了起來。
今晚是付中原跟她一塊值班，掏出來個鋁飯盒請芽芽吃爛蠶豆，還有馬蹄燒餅。
芽芽也不是頭一回瞧見人夜班就吃這些東西，問：“付醫生，你吃不膩么？”
付中原笑著說：“又不是小孩子，餓了有東西墊吧就行了”
話雖然這么說，但是看到芽芽帶來的食物以后，付中原眼睛還是亮了一下。
芽芽還有點不好意思，覺得自己偏嬌了，“要不隨便吃點？”
違心的付中原：“偶爾吃一吃也可以”
芽芽輪轉過的科室都知道，只要芽芽當班的時候，送來的病人一般都比平時少，如果是值班的話，大部分時間能夠安靜到天明。
所以當護士已經開始搬小爐子到后院去的時候，連輪轉的兩個小醫生都很放松。
蜂窩爐搬出來了，報紙沒點著，火柴滅了，接連劃好幾根才點著。
扔進爐子，添劈柴，放拔火罐兒，火苗子上來，劈柴著了，添煤球，煤球壓劈柴，煙熏得幾個人眼淚直流。
因為有馬蹄燒餅，所以又把取暖的洋爐子也給搬出來，蠶豆跟燒餅擱上頭。
她每頓飯都沒少吃，但也容易餓，干脆蹲在爐子邊看著，反正九月份的夜晚微涼舒爽，其實不熱的。
水燒開了，咕嚕嚕的開水聲，香味慢慢的從小砂鍋鍋蓋里蔓延出來。
兩個輪轉的一聲早就等著了，連呆在科室里頭的付中原都忍不住走出來好幾回，最后干脆拉了張椅子坐在芽芽身邊。
有個輪轉醫生帶來的宵夜是芥菜墩。
好像只有京都這么吃，只要白菜的菜心，拿馬斕葉拴緊放到鍋里一煮，連湯帶葉的盛出來，放高芥末面跟白糖。
因為是涼菜，所以也不怕不熱不好吃。
小林今兒一起值班，喊了一聲，“沒高醋啊”
芥菜墩吃的時候要放高醋，高醋就是泡臘八蒜，醋酸含量比較高的醋。
芽芽說了聲我來就朝住院部跑。
她人緣好，想借什么東西一般都能借得到，沒一會就端著一小碗醋回來。
芽芽吃一口芥菜噸，一股氣從鼻腔直沖腦門，瞬間就淚眼汪汪，瞬間清明。
其他人也好不到哪里去。
這就是輪轉醫生為啥帶來當宵夜的原因，提神！
芽芽拿來醬肘子給大家吃，等會還可以夾在馬蹄燒餅里。
付中原：“這是你們那邊的吃法？看著顏色深，但吃起來并不是很咸”
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