小小的糕點裹上了潔白的椰蓉，淡淡的清香若不細聞可能會忽略，小方一塊剛好一口一個，軟糯香甜，十分清爽不粘牙，越吃越香甜。
幾人嘗過幾分紛紛給予肯定的答復，有人驚奇道，“當真是特別，沒想到會是這般滋味。”
不過看會了不代表學會了，一上手還是不少的問題，有的人怎么熬煮都是稀液體，一點沒有粘稠的狀態，有的還沒倒入模具都凝固在鍋中了，一時半會面面相覷，紛紛惆悵得緊。
苦著臉的小年輕忍不住頹然，“我明明都是按照配方加的，怎么煮出來就是黃的，奇奇怪怪的，我煮了三鍋都沒整明白。
“我都快要成功了，結果你看，我倒了一般凝固住了，這不上不下的都不成樣子。”不乏廚子失敗的。
不少人已經領悟到一看就會，一做就廢的精華所在。
沐蘇蘇十分有耐心地查看他們的問題所在，并給出不少的建議，讓眾人重新恢復信心，接著學習。
“表現都十分不錯，回頭多加練習，我們再學一道酥酪。”沐蘇蘇笑著說道。
眾人連忙收拾心情，準備迎接下一道挑戰，倒是沐蘇蘇看著他們嚴以待的模樣，忍不住笑了笑，“放松，不管是菜肴還是甜點，用心的美食自然好吃，無須太過嚴肅。”
都是小年輕，繃著倒是影響天性，沐蘇蘇也不拘著眾人，年輕有擔當有創意，才能撐起來豐和樓的未來。
“當然，要是緊張，可以吃點甜點，治愈一下自己。”沐蘇蘇笑著說道，“若是自己都治愈不了，何嘗言說別人。”
一番打趣，眾人總算是放下緊繃的心緒，沐蘇蘇在眾人的心中地位太高，他們聽多了沐蘇蘇的成就，這第一次見到真人拘著也是正常的。
青瑩拿著一疊椰蓉雪梨糕，盤坐在一旁，看著眾人忙忙碌碌的身影，臉上都是自得的笑意，她起早總是有好處的。
再看沐蘇蘇做的那一份糕點可不都端在手上了，越吃越是軟糯香甜，百吃不膩，青瑩笑盈盈地看著場中鶴立雞群的沐蘇蘇，眼里都是尊崇。
“這糖蒸酥酪白嫩如雪，酒香濃郁，奶香可口，看似有形，實則一抿即化開，酒香和奶香充盈。”
“其中的醪糟選擇十分關鍵，選用醇厚的手工醪糟才能是關鍵，酒香味四溢。其次就是這牛奶，品質要極高，越濃郁越好。”
沐蘇蘇將原材料的關鍵點講明白，而后開始手頭的工作。
牛奶小火熬煮半刻鐘，去掉奶皮稍微晾涼一會兒，再加入醪糟水，比例要求為二比一，順著同一個方便快速攪拌，讓其充分混合。
牛奶和醪糟在瓷碗中發生美妙的化合碰撞，牛奶的香甜和醪糟的醇厚酒香醞釀著極其美好的味道。
在過濾一遍，蓋上膜戳幾個小洞上鍋蒸煮，蒸煮好的酥酪放入冰室冷藏。
待其冷卻定型后，淋上自制的桂花蜜，桂花香甜與鮮奶醪糟完美契合，甜度不算高，但是酒香和奶香味混合成為了最迷人的芳香。
“口感冰涼瑩潤，觀其形如同極品的水玉，再配上這金色桂花蜜，當真是驚艷！”品嘗著無不驚嘆。
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