孫哥看著食材都樂了豬腳飯
蘇錦寧笑著敲打鍵盤沒錯,除了豬腳飯以外還有其他的。
那我可要期待了。
可惜是晚餐,你大概吃不到的。
可惡孫哥郁悶得很,倒是湊過來的孫哥老婆高興了。她樂得手舞足蹈“沒事的老公,等我明天去吃了以后告訴你是什么味道”
孫哥“”
我可謝謝你哦
這邊蘇慶平還在咂咂嘴,可惜自己吃不到豬腳飯。他圍著蘇錦寧念叨“爸爸下午好可憐哦,拼命折騰椪糖餅不說,還愣是你媽媽嘲笑了好久”
“中午還辛苦的燒了飯。”
“我知道了,那晚餐我來燒,好不好”
“吃什么豬腳飯”
“做完豬腳飯都得九十點了。”蘇錦寧一臉黑線,“明天做完我讓跑腿送兩份回來”
“行吧。”蘇慶平立馬高興了,“那你今天做什么”
“我打算做年糕湯”
“年糕湯”
“唔,就最清淡的那種。”蘇錦寧笑嘻嘻的道。秋末初冬的日子,天氣越發寒冷,來一碗暖呼呼的年糕湯別提有多舒服了。
蘇錦寧用的是市面買來的水磨年糕。
先將大白菜和年糕都切片待用,再將前腿肉切片切絲,胖乎乎的大個蝦仁從蝦背上來上一道,然后放入生抽料酒和胡椒粉進行腌制。
鍋中熱油,倒入腌制好的肉絲。
肉絲在鍋里翻滾,顏色漸漸發白的時候便證明它到了可以出鍋待用的時間。
底油不必倒掉,而是要倒入蝦頭繼續炒出蝦油,再蒜泥和姜絲爆香。
然后加入高湯。
橙黃色的蝦油將湯汁變得金燦燦的,同時香味也直接升起。此刻可以放入大白菜桿燉煮,等到大白菜的菜桿變得半熟以后,去除底部的蝦頭再放入年糕片、肉絲、蝦仁和大白菜葉,繼續加蓋燉煮。
這回香氣很濃郁了。
隨著蒸汽一股一股往外冒,食物里的香氣也隨之擴散在廚房之中。
蘇慶平深深嗅了一口香氣。
衛溫雅也探出一個頭來“在做什么好吃的呢”
“年糕湯啦。”
“聞起來就好好吃的感覺。”
“那是”蘇錦寧重重點頭。
恰好,時間也到了。
蘇錦寧提起鍋蓋,隨后撒了一把蔥花進去。
色澤鮮艷,香味濃郁的年糕湯別提有多誘人。蘇錦寧端起砂鍋,一邊往往餐廳走一邊還喊著“爸爸,媽媽,快來吃啦”
年糕軟糯又彈牙。
蝦仁q彈,肉絲有嚼勁。
最后還有入口即化,吸收了滿滿湯汁的大白菜。一道簡單到極致的年糕湯,卻是香得讓人連連動手,大快朵頤。
對了,在吃之前蘇錦寧還壞心眼的拍了照發了朋友圈,鬧得一群食客在下面紛紛哀嚎。
當然也有不少人激動壞了。
他們紛紛留言詢問明天是年糕湯嗎
蘇錦寧才想起沒通知的事。
她敲擊著屏幕,很快又發出一條朋友圈明天供應晚餐豬腳飯限量一百份,還有特別驚喜哦
食客稍稍失落,隨即又興奮起來。
豬腳飯啊聽著就好想吃qaq,,