一群食客登時樂了。
蘇錦寧想著昨日吃的芋頭扣肉，仿佛鼻尖又聞到了那濃烈的香甜。
軟軟糯糯的荔浦芋頭。
沒有油膩只剩香甜的五花肉。
濃郁厚重的湯汁蓋在飯上。
想必就算是犯下大罪的犯人，也躲不過這一碗芋頭扣肉的魅力。
蘇錦寧又回復道不過今天不行吧
食客們紛紛打出疑惑為什么啊
不過很快就有人醒過神來啊芋頭扣肉用的得是荔浦芋頭吧
超市應該有吧
咱們太平巷子的超市里有是有，可咱們這么多人
報聯盛超市的荔浦芋頭賣完了
臥槽這才多少時間啊
嘿嘿嘿我買到了
嘿嘿嘿嘿嘿我也買到了
眼見不少食客已經買到荔浦芋頭，蘇錦寧也沒有藏著捏著既然你們買到了，我待會做好你們再看視頻學吧記得還要買五花肉，要肥肉多一點的燒起來才好吃
有歡喜也有悲傷的。
群里歡欣鼓舞的同時也有不少人淚目，更有人堅決不愿放棄我再去別的超市看看
我也去
我也去找找
大家找到了記得要報信啊
蘇錦寧看看群里的對話，自己則是將沾滿泥土的荔浦芋頭放到水龍頭下清洗清洗，然后拿出一把小刀給芋頭來了全身換膚服務，讓它去除臟污的外袍，露出里面白里透紫的衣服。
敦厚的芋頭對半切開，再切成厚薄統一的塊狀，這樣是為了講究美貌，家里吃可以將小塊的芋頭塞在煲里。
反正美味就行。
不過蘇錦寧并沒有將剩余的放進去，剩下的芋頭放到一邊，她打算過會做些別的用。
處理完芋頭，緊接著處理的是五花肉。
芋頭非常吸油，或者說吸收大量油分汁水的芋頭才會格外好吃。因此這里用的最好是肥多瘦少的五花肉。
大塊的五花肉不用切開。
先和香料一起冷水下鍋，煮沸撈出后切得厚薄均勻。五花肉不能切得太薄，要稍稍有點厚度，卻也不能太厚免得過于油膩。如何決斷芋頭和五花肉的份量區別，也是決斷味道美味程度的小細節。
而后來切洋蔥。
蘇錦寧在砂鍋底部鋪上厚厚一層洋蔥絲，再將荔浦芋頭和五花肉一片一片碼進去，排列得整整齊齊漂漂亮亮才滿意。
再來是準備料汁。
料汁不算復雜，香料也只需要幾味。能讓調味變得厚重濃郁，兼回味無窮還是看芋頭和五花肉本身。
料汁攪拌均勻后，緩緩澆在芋頭扣肉上，每一塊都要澆上一些，以便讓味道能夠更加均勻的融入每一塊芋頭里。
然后需要的就是燉煮。
頭一回蒸只需要十五分鐘，掀開鍋蓋撲面而來的便是誘人的香氣。蘇錦寧看了看荔浦芋頭的狀態，又將剩余的料汁也澆了上去。
這回落下的料汁沒有滑落到砂鍋底部，而是肉眼可見的被芋頭所吸收。
蘇錦寧又蓋上鍋蓋，然后繼續燉煮。
芋頭里的淀粉等待質變的那一刻。
隨著燉煮時間變長，五花肉里的脂肪悄無聲息的融化，一點一滴的融入到荔浦芋頭中，芋頭逐漸變得綿軟而多汁，滑潤而鮮甜，香味濃郁而厚重。
很難想象，這道菜只需這點時間。